Muss ich baste injizierten Türkei?

Heute Abend will ich Grillen eine 3 Pfund Putenbrust über indirekte Hitze. Ich habe brined Türkei und bin die beabsichtigen, um es zu injizieren, die mit einer butter-Injektion Gebräu. Hat ein brined und injiziert Putenbrust werden müssen begossen?

+614
Brian Cotton 09.02.2010, 14:31:15
36 Antworten

Das ist ein bisschen von Moby-Dick für mich. Gibt es dieses candy Gingerbon, dass das hat einen sehr harten (for Lack of a better word) zu kauen, um Sie. Die textur ist wie eine sehr zähe taffy, dass die sticks um die Ecken in Ihren Molaren. Es ist jedoch elastisch genug um nicht zu verbiegen, die unter mäßigem Druck.

Die Zutaten in der Reihenfolge aufgeführt, sind einfach Zucker, Tapioka Stärke, Ingwer, Pflanzenöl.

Ich vermute, dass das pflanzliche öl ist als releasing agent für was auch immer Form verwendet wird. Das ist einfach, basiert auf der Idee, die Zutaten sind aufgeführt in der Reihenfolge der Bedeutung aber, denn dies ist eine Süßigkeit aus übersee, könnte die Bestellung nicht an, nichts.

Das candy ist mfg würde in Indonesien. Ich sah es auf und fand Permen Jahe aber die Rezepte online zu machen scheinen etwas eher zu einem düsteren tootsie roll.

Der einzige andere potentielle Süßigkeiten, ähneln könnten diese in den Staaten ist der Gin Gins (früher bekannt als Ingwer Kaut) von Ginger Menschen. Sie Listen nur 3 Zutaten (ohne öl).

Ich bin mir nicht 100% sicher, aber ich glaube, dass Stärke gelatinization bricht, bevor die soft-ball-Bühne von Zucker, so Kochen Sie zusammen in der gleichen Zeit, scheint nicht die beste option. Hinzufügen zu den enden hin scheint, wie es wäre einfach zu machen so etwas wie Lakritze da, wieder, es würde nicht genug Wasser, um gelatinize. Die Zugabe einer Aufschlämmung von geliert Tapioka zu heißen Zucker scheint wie ein Rezept für eine Katastrophe...

Ich würde gerne Experimentieren, aber ich habe nicht wirklich die Ressourcen dafür. Gibt es einen anderen Weg, um Kaubonbon mit nur Stärke und Zucker?

Danke.

+990
MMGen 03 февр. '09 в 4:24

Ich bin nicht sicher, warum die meisten der Kommentare sind negativ zu Tomatenmark. Es ist nur kondensierte Tomaten-sauce. Ich hab mein Rezept von meiner Mutter, die ist Italienisch. Sie verwendet, tomato paste, tomato sauce und Wasser. Die sauce war köstlich. Sie Tat braten Sie das Tomatenmark in Olivenöl und fügte hinzu, ein wenig Zucker zu schneiden, die Säure und Bitterkeit. Tomatenmark, wenn richtig eingesetzt, kann das Ergebnis in eine reiche schmeckende sauce. Ich habe experimentiert mit meiner Mutter das Rezept über die Jahre. Ich manchmal das hinzufügen von Rotwein. Wenn Sie online Lesen Meinungen über spaghetti-sauce, auf dem internet erhalten Sie viele verschiedene Meinungen darüber, was gut ist. Ich denke, es hängt davon ab, was Sie gewohnt sind. Ich mag eine Vielzahl von Saucen. Sie haben zu Experimentieren und finden, was Ihnen gefällt.

+951
seadrag0n 15.06.2014, 15:57:46

Wenn der Teig kleben, um die rollende Oberfläche, unabhängig davon, wie gut bemehlten es ist, ist es möglich, dass Sie nach unten zu drücken übermäßig hart und nicht zu halten das Brett mit Mehl während des gesamten Prozesses.

Dies sind die Stufen, die ich verwenden in der Roll-out der Teig:

  • Gestalten Sie den ball von Teig in eine Dicke Scheibe oder ein Rechteck mit meinem Hände, um es einfacher zu machen, um die Rollen begann.
  • Mehl die Oberfläche gut und machen einen pass in eine Richtung, mit der rolling pin machen Sie eine Vierteldrehung mit dem Teig und schieben Sie es über einen wenig in den Prozess, um sicherzustellen, es ist immer noch Mehl unter. (Während Ihr Teig ist immer noch Recht dick, es ist einfach zum abheben wenig zu zerstreuen ein wenig mehr Mehl unter)
  • Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der Teig ist immer zu groß zu mehr über, aber nicht versuchen, zu erreichen, viel abnehmen mit jedem Durchgang, viel besser zu machen, mehr Pässe, die Dünn der Teig ein wenig jedes mal, als ein paar Pässe, die Dünn, es eine Menge.

Wenn Ihr Teig fühlt sich an wie es ist die Festhaltung der einmal hat es ein bisschen größer ist, verwenden Sie Ihre Nudelholz, um ihn abzuholen, um Mehl hinzufügen. Platzieren Sie Ihr Nudelholz in der Nähe der Kante des Gebäcks, das am weitesten von Ihnen und slip, die Finger einer hand unter den Rand zu halten, die eh Gebäck gegen das Nudelholz, dann unterstützen Sie den Teig mit der hand Rollen Sie den Stift zurück in Richtung zu Ihnen, so dass das Gewicht der Teig verteilt wird, die pin und heben Sie Sie aus dem Vorstand. wenn es klemmt, können Sie verwenden Sie einen Spachtel zu erleichtern, ist es kostenlos. Fügen Sie mehr Mehl auf die Oberfläche, und Rollen Sie den Teig wieder nach unten.

  • Verwenden Sie diese Technik von Rollen den Teig auf die pin übertragen Sie das fertige Blatt auf die Torte-Schüssel.
+907
DeadlyCow 23.06.2011, 11:01:42

Es wurde beantragt, dass ich eine traditionelle Spanische Gericht namens tortilla espinoza. Ich habe keine Ahnung, was das ist, und Google hat mich im Stich gelassen bei der Suche nach etwas aus der Ferne, um es zu schließen.

Weiß jemand, was es ist und könnte mir ein Rezept?

+902
user191528 21.11.2015, 06:12:48

Meine Lieblings-Weg, um entfernen Sie den Stachel (die ich Liebe, aber nicht immer funktioniert) ist in der Milch pochieren. In der Regel mache ich dies bei Makkaroni & Käse; ich pochieren, den Knoblauch in der Milch, die ich dann verwenden für die Herstellung der Mornay.

Wilderei im Wasser auch funktioniert, Zerkleinern und dann sauteeing... alles, kocht es den ganzen Weg durch. Bedenken Sie, dass , wie Sie schneiden Sie Ihre Knoblauch wird eine Wirkung haben; kleinere Schnitte (Hack -, Brech -) Pause mehr Zellwände, die Freigabe mehr von den Schwefel-verbindungen, die das Aroma.

+894
Lucas van Beneden 09.03.2019, 04:52:06

Das pan ist identisch zu dem, was verwendet werden, um ein Thai dessert, gemacht aus einer Kokosnuss-Mischung. Ich Lebe in Thailand und sehe Sie fast jeden Tag. Es heißt Kanom Krok und ist sehr beliebt in Thailand.

Kanom Krok - Thai Coconut Dessert

+873
samura 04.04.2019, 00:29:58

Ich möchte die Antwort das ein Teil Ihrer Frage, die nicht ein Rezept anfordern. Ich werde paraphrasieren als:

Ist X eine "Sache" [in der amerikanischen Küche]?

Die Antwort, mein neugieriger Freund, ist ein klares ja... abhängig von, ob oder nicht Sie machen es.

Wir hier in den Staaten haben die preposterously Glück, dass der Zugriff auf Zutaten aus der ganzen Welt und in verschiedenen Kulturen. Die "Globale Speisekammer", so zu sprechen, ist mehr oder weniger in unserer Hand und innerhalb der finanziellen Reichweite. Die meisten der Zeit, sowieso.

Chef Ed Lee von 610 Magnolie (Louisville, Ky.), gesagt hat, viel die gleiche Sache, und ich denke, dass es wahr klingt.

Sie können machen kimchi, und ramen, und unter rühren braten, Rindfleischund Brühe.

Leihen Sie eine phrase aus, die Kinder in diesen Tagen, f***ing google it!

Glücklich Kochen!

:)

+840
Samsul 18.05.2018, 09:09:23

Crayola Modell Magic ist nicht giftig (mit einer Menge von Websites, die behaupten, es ist lebensmittelecht).

Wenn Sie Zugang zu diesem oder ähnlichen Ton, man könnte machen Sie Ihre eigenen cover, unabhängig von der Größe.

(aber ich weiß nicht vorschlagen, überfallen Sie Ihre Kinder versorgen ... bekommen einen frischen Behälter verwenden, was Sie brauchen, dann lassen Sie die Kinder Ihre Hände drin)

+772
BarbaraGrayson 06.04.2018, 13:07:30
Fragen über das Fleisch von einem Tier (vor allem Säugetieren) als Nahrung zu dienen.
+761
Jeongmin Lee 08.09.2015, 03:10:42

Mögliche Duplikate:
Was ist das Zeichen der mozzarella wird alt?

Es ist Vakuum versiegelt, und der Käse sieht frisch. Ist ein Monat einen big deal?

+756
emeraldjava 03.06.2017, 21:51:13

Es scheint, die weiter in die Tropen gehen Sie dünner Honig wird. Dunkle Honig hat in der Regel mehr pollen in es. Also, was die Blumen denn das her? Aber schwarz Honig habe ich nicht gesehen. Dunkelbraun ja. Wenn gesetzt, erfolgt eine Bienen-Wachs form in den Honig? Gibt es Teile von Bienen in den Honig? Ungefiltert ist nicht normal. Geschmack variiert von Woche zu Woche, wenn die frischen Honig gekauft. Oder Bienenstock zu Bienenstock im Honig. Unseren Honig bekommen Sie einen Bienenstock. Legen Sie es in einem 5 gal. Eimer. & die Jungen zu Fuß auf der Straße zu verkaufen. Sie stecken Ihre finger in & probieren, bevor Sie kaufen. Bringen Sie Ihr eigenes Glas. Der Kamm ist püriert &der Honig gefiltert, warf Sie ein Baumwolltuch in Ihrem Glas. Etwas Wachs wird gesehen in den Honig. Hell-bis dunkelbraun in der Farbe. Nicht zu viele particals in es. Einige Wachs. Es klingt fast wie Sie gekauft Kochen Honig. Wir normalerweise verwenden, die dunkler Honig in der Küche.

+746
dree 16.03.2017, 17:00:01

Aus cheese.com:

Brie de Meaux, benannt nach der Stadt von Meaux, ist ein französischer Käse produziert, in der region Brie, befindet sich 50 Kilometer östlich von Paris. [...] Brie de Meaux, ein AOC-Käse sollte gereift sein, in den Regionen Seine-et-Marne, Loiret, Aube, Marne, Haute-Marne, Meuse und Yonne.

Siehe auch Wikipedia.

Es ist also in Erster Linie eine regionale Anzeige. Da es sich um eine appellation d ' origine contrôlée (AOC, "geschützte Ursprungsbezeichnung") brie, die aus anderen Regionen können nicht den Namen verwenden:

Unter Französisch Gesetz ist es illegal, produzieren und verkaufen ein Produkt unter eine der AOC-kontrollierte geografische Angaben, wenn es nicht im Einklang mit den Kriterien des AOC. AOC-Produkte können identifiziert werden, durch eine Dichtung, die auf das Etikett gedruckt, mit Wein und mit Käse auf der Rinde. Um zu verhindern, dass eventuelle Falschangaben, kein Teil eines AOC-name kann verwendet werden, auf einem Etikett eines Produkts nicht die Qualifikation für das AOC.

Brie de Meaux ist ein nicht pasteurisierter brie, mit einem durchschnittlichen Gewicht von 2.8 kg (6.2 lb) für einen Durchmesser von 36 bis 37 cm (14 bis 15). Wie für alle anderen bries: Sie kann gemacht werden, aus pasteurisierter Milch, und kann man Sie überall (Global), so ist es schwer, Unterschiede zu machen mit Sie alle. In der Regel, Käse aus nicht pasteurisierter Milch haben mehr Aroma. Wie z.B. 'Leben und Käse", schreibt Sie in Schönen Brie – roh vs. pasteurisiert?:

Sofort bist du auf die extra-power der Rohmilch. Es hat Wumms. Es vergiftet mit seinen karamellisierten vegetale Aromen, die entspannt in einer herzhaften, umami-tang, ...

Beachten Sie, dass laut der New York Times (1981 post) Brie de Meaux in den Vereinigten Staaten ist selten die eigentliche Sache:

Aber die französischen Beschränkungen für Brie Bezeichnungen gelten nicht für die amerikanischen Märkte, und Käse beschriftet, so sind wohl nicht die gleichen sind wie in Frankreich. Die United States Food and Drug Administration verbietet den import von Käse aus nicht pasteurisierter Milch, die im Alter von weniger als 60 Tagen. Da Brie de Meaux, die beliebteste Art, ist in der Regel im Alter von nur etwa fünf Wochen, ist die Wahrscheinlichkeit, dass irgendeine authentische Brie de Meaux gesetzlich in diesem Land ist praktisch null. Noch, einige der es schafft seinen Weg zu finden, um wählen Sie die Geschäfte und restaurants in diesem Land.

Interessant zu Lesen, bestätigt die US-FDA-Regeln von anno 2016: in der Welt von Black Market Käse

+696
anvd 22.03.2015, 15:36:35

Ich bin mit Zahnstocher dafür. Wenn Zahnstocher geht leicht in die Kartoffel - es ist fertig, wenn Sie einige Mühe, um es in - es nicht.

+679
Vanches22033 12.09.2015, 19:37:16

Zwei Probleme:

  1. Heiße oder warme Speisen und Getränke wird kurz erwärmen die Luft und daher zu einem gewissen Grad die Lebensmittel bereits im Kühlschrank, vor allem Elemente, die unmittelbar in der Nähe. Radfahren Temperaturen hilft nicht, frische Lebensmittel-Qualität oder Leben. Moderne fan gezwungen Kühlschränke können unter diesem problem leiden weniger.

  2. Es ist sehr Energie ineffizient, dies zu tun. Nur lassen Sie es kühl auf der Bank, bis es erreicht eine kühlere Temperatur und dann legen Sie Sie in den Kühlschrank. Verwenden Sie eine der gut dokumentierten und entsprechenden Techniken zu kühlen Lebensmittel schnell und sicher, wenn es geht länger als 2 Stunden zu kühlen.

+666
rafvall 29.06.2017, 20:27:41

1 - Entfernen Sie die harte Schale,

2 - köcheln Sie Sie in ein wenig Flüssigkeit, bis das Fleisch leicht entfernt werden können aus den Samen.

Tamarinde ist sehr süß und sehr Sauer. Tamarind chutneys sind leckere zum Ausgangspunkt. Sie können Rezepte zu finden, aber nicht viele andere Zutaten erforderlich sind.

Sie fragte, ob Sie haben, um es in eine paste - ich nehme an, nicht aber, Ihnen das Kochen erforderlich ist, um die Samen aus und Kochen dreht sich das Fleisch zu einer paste.

Carmi ist richtig, können Sie Sie direkt auf Flüssigkeit, aber Sie müssen in der Lage sein, um die großen, harten Samen heraus.

+628
Nebel 23.10.2011, 08:42:13

Dies ist eine zweiteilige Frage, sowohl in Bezug auf Chow Mein:

Bei der Bestellung von Gemüse Chow Mein aus verschiedenen chinesischen restaurants in New York und New Jersey, ich finde, dass sich das Gericht ist bereit, mit zwei verschiedenen Soßen, die je nach restaurant. Eine sauce scheint, wie seine typische chinesische "braune sauce", aber die andere ist so ziemlich farblosen, ist stärkehaltige und nicht ölig überhaupt. Ich nenne diese zweite sauce "Sauce X."

Was ist der richtige name für die "Sauce X, und wie kann ich es angeben bei der Bestellung Chow Mein in einem chinesischen restaurant?

Wie kann ich Kochen diese sauce für den Einsatz in hausgemachte chow mein?

+615
Phiwo Njovane 11.06.2015, 13:21:40

Meine Mutter hat immer Gossen kochend heißes Wasser über die vaity, vom Schulterblatt bis zum Nacken und einen guten shake Salz als gut. Dies wird auf jeden Fall sauber, und Kochen tötet die Bakterien.

+610
tachyontraveler 03.01.2015, 10:48:12

Mit Natrium-Alginat, ich weiß, Sie können machen, "Kaviar" von vielen Zutaten. Für diejenigen, die nicht vertraut mit dem Prozess, hier ist eine online-Erklärung.

Suchen online, allerdings sehe ich die gleichen Zutaten immer wieder: Heidelbeeren, Ananas, und ein paar andere Fruchtsäfte.

Welche anderen Stoffe sind gut, jede überraschende nicht-fruchtigen Zutaten?

+568
kolyasmetanin 13.07.2017, 19:26:28

Das angegebene Datum ist ein Mindesthaltbarkeitsdatum, wie andere sagten. Was bestimmt das Datum der Milch wird tatsächlich ablaufen, ist die Bedingungen, die es gespeichert wurde in. Wenn es ein bisschen wärmer als üblich, kann es ablaufen, eine Woche zu früh. Andere Zeiten, kann es nach Ablauf des angegebenen Datums. Es ist ebenfalls von Bedeutung, wenn Sie tatsächlich öffnete die Flasche. Dies ist der Grund, warum jedes mal, wenn Sie mit Milch sollte man es riechen (oder schmecken), bevor Sie verwenden. die erste Sache, die geht in der Milch ist der Geschmack - dieser ist, weil die Keime verursachen Gärung, bevor es tatsächlich unsicher zu konsumieren.

Kurz gesagt, wenn es gut riecht, verwenden Sie es.

+546
33vesna81 18.09.2018, 20:47:59

Die version der Geschichte, dass viele Amerikaner kenne, kommt aus dem Buch Stein-Suppe, in die drei erschöpften Soldaten ein Dorf betreten und zu überzeugen, die misstrauischen Dorfbewohner zu teilen versorgt, indem Sie Ihnen zeigten, wie man Suppe aus Steinen. Einen großen Topf, etwas Wasser, und drei glatte Steine, ist alles, was Sie brauchen für die Suppe, aber es ist viel besser, wenn Sie Gemüse hinzufügen, das Fleisch, etwas Milch, Salz und Pfeffer, usw. In dem Buch, die Dorfbewohner am Ende setzen auf ein tolles fest und eine wunderschöne Zeit, und die implizite Lektion für die Kinder ist, dass es mehr Spaß zu teilen, was Sie haben, für jeden profitieren, als dass Sie Ihre Kohl und Gerste versteckt in den Keller.

+491
Jack Mccormackjm 29.07.2015, 03:13:17

Seit der Veröffentlichung von Antoine Lavoisier ' s überarbeitet Ostern Memoiren im Jahre 1778, es wurde verstanden (obwohl zunächst nicht allgemein akzeptiert), dass die Säuren im Allgemeinen sind Oxidationsmittel.

Allerdings Stelle ich fest, dass-etwas ungewöhnlich für eine Säure, die Ameisensäure als Reduktionsmittel (das Gegenteil von einem Oxidationsmittel). Mein Verständnis ist, dass diese ungewöhnliche Eigenschaft ist der Grund für seine Verwendung als Konservierungsmittel. Es ist genehmigt von USFDA als Lebensmittelzusatzstoff , wenn Sie ausreichend verdünnt.

So, Ameisensäure, kann funktionieren, aber beachten Sie, dass in höheren Konzentrationen kann es schädliche Auswirkungen , und es ist verboten Sie als Lebensmittelzusatzstoff in der EU, Australien und Neuseeland.

+403
Jagtesh Chadha 15.03.2015, 22:12:06

Ein high-gluten Mehl lässt die Gasblasen gebildet, die durch Ihre Sauerteig-agent eingefangen werden, wodurch eine insgesamt hellere Brot, das stärker ist auch. Dies ist in der Regel eine wünschenswerte Konsistenz für pizza-Teige.

+392
saqib1707 26.03.2019, 16:48:50

Ich bemerkte einen Siebeinsatz bei Aldi gehen, für ziemlich Billig und hob einen auf. Mein Verständnis der Siebeinsatz ist, dass es etwas, das Sie verwenden, zu verbreiten, die die macht der Brenner allerdings, das habe ich gemacht zu sein scheint zu heißen Pfannen und Töpfen auf. Es gibt keine Anweisungen auf der Verpackung, aber so bin ich nicht sicher.

Der Siebeinsatz, die ich gekauft, kann man in dem Bild unten, es s die Runde. Es ist aus Gusseisen, emailliert ringsum. Ich Frage mich, ob so etwas wie, dass könnte verwendet werden, auf einem Gasherd?

Edit: Vorausgesetzt, ich entfernte die dünne Schicht von Gummi-Beschichtung an den Füßen natürlich.

enter image description here

+361
Jules Vrehen 06.05.2013, 16:11:01

Es ist ein kraut Messer, ein holzbrett, etwa 2 Fuß lang, mit einem diagonal-Klinge. Wir verwendet die ganze Zeit, als ich ein Kind war. Wir legten es auf einen großen Topf. Schneiden Sie die Köpfe von Kohl in der Hälfte und schieben Sie es über die Klinge mit der flachen Seite nach unten. Versuchen Sie google oder eine altmodische hard ware.

kraut cutter

+304
piepera 10.05.2012, 03:42:30

Wir in der Regel Backen mit Erde Gleichgewicht Buttrig-Sticks in jedem Rezept, dass Anrufe für butter. Sie sind Milch-und glutenfrei und einfach gemessen werden kann durch schneiden entsprechend der Skala auf der Seite der Hülle, genau wie normale butter.

Wenn ein flüssiges Produkt benötigt wird, Earth Balance geschmolzen werden kann und wird für mehr Geschmack als nur mit öl.

+291
MPath 23.04.2014, 20:26:43

Mozzarella Kosten, was, $4 tops? Abwägung Kosten versus Lebensmittelvergiftungen und Sie haben Ihre Antwort. Wie immer, wenn Sie Zweifel haben, werfen Sie es aus.

+280
u1571372 29.08.2018, 19:48:05

Ich denke, das könnte tatsächlich eine regionale Sache. In meiner Gegend, wir sind eher zu bekommen, Blaubeere oder Apfel-Gelee-Donuts. Es hat wahrscheinlich zu tun mit dem, was Frucht ist am billigsten Verwendung in großen Mengen für den Ort, wo die Donuts gemacht.

+236
Toran Sahu 03.06.2018, 05:03:07

Ich habe bemerkt, einen Unterschied in machen up Baiser für meine Torten mit Rübenzucker gegenüber dem Rohrzucker. Scheint schwerer zu bekommen beide diese steife Spitze und Braun das Baiser anschließend mit Rüben Kristallzucker, als es ist mit Kristallzucker Rohrzucker.

So oder so, ich habe genug getan Forschung nun auf das Zuckerrohr gegen Zuckerrübe und sind zu dem Schluss gekommen, dass ich lieber Rohrzucker, und dass, wenn das Paket nicht sagen, Zuckerrohr, es ist wahrscheinlich Zuckerrüben.

+219
Ignite 11.07.2016, 07:29:20

Wenn ich mit rohem Geflügel (Huhn, Truthahn, Ente, usw.) meine Nägel, Nagelhaut und der Haut unter und um meine Nägel schwarz. Dies geschieht auch, nachdem ich gründlich meine Hände waschen und bei der Arbeit mit gründlich gereinigten Utensilien.

Das passiert mir seit über zehn Jahren. Bisher habe ich mich nicht in der Lage gewesen, um eine Antwort auf die Frage, warum oder wie es zu verhindern.

+206
Martin Prebio 18.09.2015, 15:23:10

Bevor ich einen pizza Stein Stelle würd ich den laden gekauft Pizzen direkt auf dem rack, es gab eine bessere Kruste.

Der einzige Grund den ich mir denken kann, es zu tun, ist im Grunde die Faulheit - ich würde es tun, mit Käse auf toast, wenn der grill Pfanne war zu schmutzig zu bedienen.

Ich würde auch manchmal tun, gebackene Kartoffeln ohne ein Fach wie Id, decken Sie Sie mit Alufolie.

+201
mistrzek 26.12.2012, 11:32:38

Es ist möglich haben Sie etwas Seife oder öl-film aus dem Waschprozess, dass nicht geklärt wurde, aus diesen Töpfen und Pfannen. Von was ich gelesen habe, alle von Ihnen gewaschen worden sein, mindestens einmal. Ich schlage vor, die folgenden Schritte:

  • Ersetzen Sie Ihre geschirrschwamm mit einem neuen und waschen Sie die Pfannen gut von hand und Spülen Sie Sie gründlich unter fließendem heißen Wasser. Wenn Sie sehen, jede suds überall, Spülen mehr (Spülmittel ist krebserregend). Don ' T legen Sie Sie in die Spülmaschine (zumindest für jetzt).

  • Wenn Sie als Ziel eine neue kaufen pan, kaufen Sie einen schweren Boden Edelstahl ein (Sie sind besser zum Kochen sowieso).

  • Gießen Sie 1/2 Zoll von Wasser in eine Pfanne oder einen Topf. Wenn Sie einen film sehen, oder eine komische Farbe auf der Oberfläche des Wassers, waschen und Spülen wieder.

  • Schalten Sie die Hitze und warten, bis Rauch (falls vorhanden). Öl-Rauch ist in der Regel dicker und schwerer in der Erwägung, dass soap-Rauch scheint (mir zumindest) leichter und ghosty.

+133
pgregory 08.07.2018, 00:10:52

Alles, was Sie tun müssen, um für eine gute Konzentration ist der Sirup route. Sie heizen Ihr Saft irgendwo über 60 Grad (unten ist generell gefährlich, obwohl Zitronensaft ist wohl Sauer genug, um sich keine sorgen machen, und außerdem gehen auch langsam) und 85 Grad Celsius, und halten die Temperatur stabil, bis Sie erreicht haben, die Konsistenz, die Sie wollte. Wenn Sie sehen, köcheln, reduzieren Sie die Temperatur.

Niedrigere Temperaturen geben Ihnen besseren Geschmack, höhere Temperaturen geben Ihnen längere Laufzeiten. Machen Sie ein Konzentrat, das viele Stunden dauert.

Beide Zitronen und Limetten werden müssen, sehr viel länger als herkömmliche Sirups, weil Sie nicht die hohen fructose-Gehalt, andere Früchte. Zu sehen, dass du machst einen Kuchen, ist es wahrscheinlich am besten, um auch den Zucker am Anfang, 10-15 g Zucker pro 100 ml Saft sollte ein guter Ausgangspunkt.

Wählen Sie ein wide-mouthed pot für das Konzentrat um mehr zu erfahren, auch die Temperaturen in den Topf (im Gegensatz zu einem heißen Boden und kühle Oberfläche) und beschleunigen die Verdunstung. Mit einer Pfanne kann eine gute option sein. Nicht decken Sie die Pfanne/Topf.

+127
Alinuskaa 16.04.2018, 06:53:02

Kann man eine Energiebilanz des Systems:

HeatIn/Sekunde = HeatStoredInFoodOrWater/Sekunde + HeatLostToSurroundings/Sekunde

Wie Sie sehen können, jeder zweite, dass das Essen nicht mit in den Topf, Wärme verschwendet wird.

Je früher das Essen geht, desto früher wird es geschehen.

+118
Jisa 20.02.2016, 22:53:16

Es ist ein food-safety-Problem war hier, dass Sie möglicherweise nicht bewusst sein. Die USDA empfiehlt, dass die Lebensmittel nicht ausgesetzt werden, um die "danger zone" von 40-140 F für mehr als vier Stunden. Es kann Ihre rippen mehr als das, um auf Temperatur.

Traditionelle Grillen mildert dieses problem ab, indem Sie das Fleisch zu Rauchen, die hat eine konservierende Wirkung.

Eine andere Methode habe ich manchmal verwendet wird, starten Sie die rippen auf dem grill, und beenden Sie Sie in den Ofen. Dies ermöglicht es dem Fleisch, dem näher zu kommen, um Temperatur schnell, während nicht mit, um die Temperatur zu halten für eine längere Zeit.

Wenn Sie sind auf der Ansatz, den Sie beschrieben haben, würde ich empfehlen, immer minimal, dass das Wasser schön und heiß, bevor Sie in den Ofen. Der Dampf wird als leitende Wärme, die immer Ihre rippen versehen ist, die Temperatur viel schneller.

+102
Anshuman Sinha 24.01.2014, 13:46:07

Es ist ein Pfannkuchen, der scheint hier zu fehlen immer noch: die bretonische galette, https://en.wikipedia.org/wiki/Galette. Es unterscheidet sich von anderen buckweat Pfannkuchen von gekocht auf viel höhere Temperatur - ich wurde gelehrt, dass, wenn der Teig keine Blasen werfen, bevor Sie gerinnt, die Pfanne ist nicht heiß genug.

+101
Aiken 07.09.2013, 16:06:27

Ich will ein Auto, das Fliegen kann. :P

Ich sage, haben Sie zwei Möglichkeiten:

  • Eine hochwertige Niederländisch-Ofen . Dies können Sie tun es alle, obwohl dämpfen könnte schwierig werden, es sei denn, Sie finden einen Dampfer legen für Ihre Niederländisch-Ofen. Es ist sicherlich der nächste, du wirst um eine langsame Herd.

  • Eine hochwertige Suppentopf mit einem Dampfer legen (oder zwei). Ich habe eine große 12 qt-Suppentopf mit 2 Dampfer Einsätze. Ich Frittieren in es oft, die hohen Seiten enthalten Spritzer. Das einzige, was es nicht gut ist, langsam Kochen.

+32
Scctt Vangorder 24.01.2012, 11:53:16

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