Wie kann ich stabilisieren Beere Einpressmörtel?

Ich machte eine Einpressmörtel von frischen Brombeeren, indem Sie einfach mit Hilfe einer Gabel und Sieb. Ich nicht Kochen, weder mit Zusatz von Zucker, den fertigen Saft. Die cremige Einpressmörtel hatte schöne Farbe und textur, aber es klar getrennt in eine wässrige phase und eine granulare phase. Wie kann man machen das Einpressmörtel eine stabile Substanz, die funktioniert gut für die Dekoration einer Platte?

+867
GuyFromChennai 10.10.2011, 11:44:48
34 Antworten

Vor kurzem stieß ich auf ein Rezept für Fisch pochiert Milch. Ich habe noch nie gehört von dieser Technik, und bin skeptisch, seine Wirkung (vs. Wasser), so klingt es verschwenderisch zu Kochen, den Fisch in 4 Tassen Milch nur verwerfen der Milch hinterher.

Nach eine schnelle Google-Suche fand ich, dass es in einigen Küchen. So Frage ich mich, was, wenn überhaupt, Auswirkungen hat die Wilderei Fisch in der Milch haben?

+997
user9686866 03 февр. '09 в 4:24

Das Rezept für Kartoffel-Püree in "Modernistischen Kochen zu Hause" fordert vorbacken die Kartoffeln in Wasser bei 65 Grad Celsius für 35 Minuten. Sollte die Tasche halten, 500 g Kartoffeln und 1 liter Wasser. Da das Rezept sagt zu skalieren, das Wasser bei 200%, bedeutet dies, dass, wenn ich 1 kg potates brauche ich 4 liter Wasser.

Aber versuchen, tun dies nur 35 Minuten nicht zu einem befriedigenden Resultat. Rückblickend ist dies nicht verwunderlich, da die Größe der Tasche bedeutet, es muss mehr Zeit in die sous-vide.

Was ist der richtige Weg, um scale-up das Rezept? Sollte ich mit zwei Taschen? Wenn das der Fall ist, ist der Skalierungsfaktor des Wassers, macht wenig Sinn. Wie etwa 750 Gramm Kartoffeln, 1,5 kg Kartoffeln?

+962
grape 19.06.2010, 12:04:23
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Ich habe bemerkt, dass, wenn wir braten Kartoffeln in den Ofen, Sie haben oft einen sehr scharfen würzigen Nachgeschmack zu mir, und oft, dass der Geschmack bleiben in der Rückseite von meinem Mund für eine Weile, nachdem ich fertig gegessen hat. Der Bizarre Teil ist, dass mein Mann nicht schmecken, so kann es nur etwas sein, dass mein Gaumen ist besonders empfindlich.

Innerhalb einer charge, ich werde den Geschmack von Kartoffeln, andere aber nicht, und ich habe es bemerkt, auch wenn nur Backen die Kartoffeln mit dem kein öl oder Gewürze, so scheint es zu kommen aus der Kartoffel selbst. Zuletzt, wenn Sie Essen eine ganze Ofenkartoffel, schien es, wie dieser Geschmack war kommen die meisten von der Haut, und nicht aus der stärkehaltigen center.

Was könnte dies werden verursacht Säure? Ist es ein Hinweis darauf, dass etwas schädlich ist (geht schlecht, Chemikalien)? Ist es ein guter Weg, um zu verhindern oder Maske, die das Aroma in die Zukunft?

+893
rgeorgy 24.01.2013, 06:19:01

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+879
Yohan Rasa Melon 19.10.2017, 19:19:29

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Es kam zu mir, speichern Sie das Huhn in flüssiger gewesen wäre eine schlechte Idee. Es ist seit etwa 4 Tagen nun, ist es noch ok zu Essen? Hat die Flüssigkeit oder den slow cooker ändern, wie lange könnte es aufbewahrt werden?

Danke!

+877
MykennaC 04.01.2015, 18:46:39

stock = Knochen(meist dicker) Fleischbrühe = Fleisch(meist dünner) Dies ist der Prozess des Kochens, die sich entweder Knochen oder Fleisch unten. Die Bestände sind ideal für Eintöpfe, wo Sie langsam sieden und tenderizing Fleisch. Brühen verwendet werden für Saucen und Suppen.

+874
Sai Zaw Min 05.01.2013, 03:19:44

Mehrere Brot-Rezepte, ich schaue mir vor kurzem call für Roggen-Malz.

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+832
Pablo Giron 10.05.2010, 13:45:29

Heute werde ich immer über die 50 Pfund von frischem Elchfleisch. Ich vermute, es wird eine Auswahl verschiedener Schnitte.

Was sind einige der Dinge zu beachten beim Kochen Elch?

+813
grig1981ser 08.05.2016, 21:58:12

Aufgrund thekitchn website der Unterschied zwischen muffins und cupcakes ist das folgende:

Ein muffin ist etwas, das ist relativ gesund. Es ist nicht zu süß, vielleicht machte mit Vollkorn-Mehl und ist eher zu sein, beladen mit Obst als Süßigkeiten (z.B. Blaubeeren). Ein muffin kann auch herzhaft statt süß. Die textur ist in der Regel Trockner und etwas dichter als Ihre cupcake cousins.

Cupcakes sind Mini-Kuchen. Sie sind süß durch definition, kommen in Geschmacksrichtungen wie Vanille, Schokolade und roten samt. Ein cupcake ist zart und Reich mit Eiern und butter. Sind Sie ein dessert-Element, eine nicht alltägliche Frühstück Essen. Und die cupcakes haben immer eine Glasur.

Eine andere definition von muffins durch Diana ' s Desserts ist:

"Eine grundlegende Formel für die muffins 2 Tassen Mehl, 2-4 El Zucker, 2 ½ Teelöffel Backpulver, ½ Teelöffel Salz, 1 ei, ¼ Tasse öl, Verkürzung oder butter und 1 Tasse Milch. Wenn die Fett -, Zucker-und ei-Verhältnis in einem Rezept erreicht Doppel-oder mehr als diese, erreicht man den Kuchen Ebene.'

Aufgrund der vorstehenden Formeln können wir folgern, dass der muffin ist leichter und gesünder als ein cupcake, indem er weniger Fette (butter und Milch), weniger Eier und manchmal auch ganze Weizen oder Hafer-anstelle von normalem Mehl.

+805
freakofevil 16.02.2015, 06:39:58

Ich habe vor kurzem fiel in der Liebe mit Udon-Suppe. Ich habe es an 2 verschiedenen restaurants in Austin Texas, und ich finde die Brühe sauber und lecker. Mein Favorit enthält Gurke, Karotte, ein paar Garnelen, Frühlingszwiebeln, a und lil von tempura bits. In der Regel ich Liebe würzige Suppen, aber die Brühe schmeckt so gut ausbalanciert, dass würde ich nicht wirklich trauen, jede Zugabe von chili, etc. Ich habe versucht, es neu zu Hause, aber die Brühe ist nicht im entferntesten ähnlich.

Ich habe versucht, dashi-Brühe ein paar mal. Das zweite mal war nach viel recherche im internet. Ich fügte hinzu, über 4 2"x4" - Streifen von Kombu zu bout 5 Tassen Wasser, kaltes Wasser, und brachte es in der Nähe-Kochen über 30 min. Ich schmeckte und wirklich bemerkte den umami-Geschmack. Aber trotzdem, es schmeckte ziemlich wässrig. Ich fügte hinzu, 2 Handvoll bonito-Flocken (man erreicht Sie Kochen für vielleicht eine Sekunde) und entfernt von der Hitze. Durchdrungen von 10 Minuten. Ich könnte Geschmack mehr fishyness jetzt. Ich fing an, langsam die Zugabe von Salz und es begann wirklich, Sie bringen die fishyness, zu viel. Ich fügte hinzu, Soja ein wenig in einer Zeit.. vielleicht ein Esslöffel alle gesagt und es war ganz "Soja" - Verkostung. nicht wirklich die Goldenen Strahlen der Sonne Brühe hatte ich im restaurant. Ich fügte hinzu, ein wenig mirin, vielleicht einen Esslöffel. An dieser Stelle wird das Lager schmeckt uneinig: zu faul, zu Soja-like, und zu salzig, zu süß und zu wässrig.

Bin ich etwas Durcheinander, oder sind diese restaurants verwenden eine Art von Hühnerbrühe? Ich fühle mich wie ich bin nicht in der ballpark. fwiw, ich bin mit light Soja-und sushi-Koch mirin.

Weitere Hinweise/Anregungen werden sehr geschätzt werden!

UPDATE: Schrieb ich das restaurant Fragen, was in der Brühe, und wenn Sie dashi. Hier gibt es Antwort: "Unsere Suppe Brühe mit Huhn mit Knochen, Rindfleisch Knochenmark, und das Sortiment der Gemüse, die gekocht für mehrere Stunden"

+786
girma 02.06.2013, 15:31:50

Wenn gefunden, eine drei-pack von Silikon-Teig-Knet-Taschen auf Amazon, die einen Temperaturbereich von -40°F bis 450°f). Die Taschen können in den Kühlschrank oder Gefrierschrank zum marinieren oder Lagerung von Lebensmitteln. Sie kam heute, und Sie sind reichlich groß für tun, große Mengen an getrockneten Bohnen (195°F) und Reis (200°F) sous vide. (Ich war mit Gallone Größe ziplock Beutel, bis ich habe gelesen, dass die Nähte brechen oben (ich glaube es war) zu 158°F.)

Diese Teig-Taschen Aussehen groß genug, um jeweils eine dieser pork sirloin Spitze braten von Costco, die um Sie hier in drei-packs. Wie praktisch.... Ich würde verwenden Sie die wasserverdrängungs-Methode, nicht vac-Versiegelung, also für etwas, dass nicht so viel Flüssigkeit, ich würde versuchen zu finden irgendeine Art von Tasche clip in der Lage, mit Ihnen zu arbeiten. Aber das meiste, was ich Kochen sous vide fertig ist, in einem flüssigen und in der Regel für nicht mehr als 12 Stunden, so dass ich nur verdrängen das Wasser und schneiden Sie die Tasche über die Seite von meinem Platz Behälter.

+777
elporfirio 13.06.2017, 19:04:38

Die Kaffee-Kultur in Ketten in Amerika wird nicht wahrscheinlich es haben, auch wenn die asiatischen Läden, wenn Sie suchen, für alle oder spezielle Cafés bieten kann es

Viele Amerikaner, nicht trinken türkischen Kaffee, noch die Kanadier oder auch ein Europäer, wie es ist sehr stark und konzentriert und dick und im Vergleich zu einem regulären oder andere Art in eine Tasse und oft braucht Zucker zum aufstehen, um es im Gegensatz zu anderen light-medium und noch glatter dunklen braten, die brauchen nur Milch oder Sahne, wenn, die und nicht einmal Zucker, so neigen die Menschen dazu es lieber

Einige Arabische Kaffee sind gut und interessant hinzufügen von ein wenig Salz zu dem Kaffee-Salden und bringt das Aroma mehr als Zucker ist. Groß genug Städte haben sich Cafés und Geschäfte andere als Ketten oder, wenn diese größer mit mehr Auswahl

+708
Amey Malekar 22.11.2013, 08:25:37

Ich weiß nicht, über die anderen beiden, aber beide xanthan und Guarkernmehl sind hydrokolloiden (Hydrokolloid-sind im wesentlichen Substanzen, die gel bis in die Gegenwart von Wasser). Guarkernmehl stammt aus der guar-Bohne während xanthan ist im wesentlichen Bakterien poop. Beide Gummis sind in der Regel verwendet in kommerzielle Eis; guar gum hilft zu verhindern die Bildung von Eiskristallen während xanthan gum hilft behalten die Luft. Wenn Sie möchten Lesen Sie mehr über diese, versuchen ChefStep der Wirkstoff Wiki. Sie haben vielleicht Informationen, die auf der anderen zwei.

+672
VicePrez 01.09.2019, 23:06:46

Es ist wahrscheinlich der Prozess der schneiden und reinigen der Fische. Es muss geschnitten werden, so dass der Magen ein Teil der Fische, die gereinigt werden muss, kommen müssen aus leicht und vollständig, ohne überlaufen. Ich meine zu sagen, dass das unerwünschte Zeugs in den Magen zu reinigen, ohne Zerschlagung es. Einmal wird Sie zerschlagen die bitter schmeckende Substanz, die im Magen breitet sich aus, wo immer es berührt. Und dann kann es nicht gereinigt werden, mit allen Mitteln. Das gleiche spiegelt sich auf dem Fleisch Stücke nach dem Kochen der Fische, so dass es schwierig zu Essen. Meine Großmutter verwendet immer vorsichtig, wenn es immer Fisch wird gesäubert und im Laufe der Zeit habe ich erfahren, dass dies die Ursache für bitteren Geschmack im Fisch.

+670
antibus 22.06.2014, 10:18:19

Wie ist das möglich? Mein Garten beginnt zu produzieren, aber ich weiß noch nicht genug, um in die heiße sauce. Es wäre einfacher, mske einen großen Stapel am Ende der Saison. Die textur ist nicht wichtig, nur die Erhaltung von Geschmack und Hitze, da es sauced und Konserven. Ich bin wachsenden serrano, scotch bonnet, süßen, heißen Kirschen, habañero, und ghost peppers.

+612
Artyom Chernetsov 18.02.2010, 15:08:09

Ich habe eine kleine Kunststoffspitze Honig dipper, die kam mit meinem Cruset honey pot. Ich tun, verwenden Sie die Kelle zu rühren meinen Tee, aber ich nicht setzen Sie Sie zurück in den Topf Honig, bis es sauber ist. Ich finde das eine schnelle, einfache Möglichkeit zur Vorbereitung von meinem Tee, und, in der Tat, würde gerne ein paar mehr von diesen Wasseramsel.

+600
Jab Jolt 09.03.2010, 00:35:12

Geröstete Nüsse halten Ihren Geschmack ziemlich gut, die Weise, Sie zu halten ist die gleiche Weise würden Sie Sie kaufen im laden, dh einem versiegelten Behälter auf.

Was bekommen Sie von frisch Toasten nuts ist mehr Aromaten als Aromen. Die meisten der Aromaten gehen ziemlich schnell, so gibt es keine bewahren Sie es verwenden Sie 'em oder verlieren 'em. Könnte Sie ersetzen pre-geröstete Nüsse? Sicher, es ist nicht ganz das gleiche, aber es wird eng werden.

+532
JANAK RAJ MEENA 27.08.2012, 06:30:51

Versuchen Sie es mit einer wachsenden "Zitronen-Gurken". Sie wachsen auf etwa softball-Größe, sind sehr süß und niemals bitter. Sie Gurke toll und immer sind knusprig und süß. Der einzige Nachteil ist, dass Sie nicht zuletzt aber 2 Tage in den Kühlschrank, bevor Sie beginnen, trocknen aus. Die Haut ist mehr genießbar als normale Gurken. Meine Kinder pflücken und Essen Sie, nach dem waschen, direkt von der Rebe. Theya wieder eine große Neuheit, wenn Sie verschenkt frinds und Familie. Die Reben weiterhin Gurken später in dem Jahr als regelmäßige cucs. Sie können Sie online bestellen.

+530
Jayanth Kumar 29.04.2011, 12:12:36

Mögliche Duplikate:
Übersetzung Kochen Bedingungen zwischen US / UK / AU / CA / NZ

Was ist der Unterschied zwischen den Grills, Grillen, Grillen.. e t.c.?

Hinweis: ich Plane zu veröffentlichen, meine Antwort, aber Sie sind herzlich eingeladen, per post verkaufen.

+445
thaBadDawg 01.08.2014, 12:38:03

Wow, werfen Sie es nicht Weg, vor allem, wenn Sie eine Skala oder Hefe praktisch. Es gibt 2 einfache Methoden, um zu ermitteln, ob ein unbekanntes Süßstoff oder Zucker nicht.

Versuchen gärenden unbekannten Süßstoff mit Hefe

Mit Ausnahme von lactose, Hefe ernähren kann, auf allen "echten" Zucker, oder zumindest diejenigen, die Sie würde in der Regel halten Sie in Ihrer Küche. Auf der anderen Seite, in allen meinen Tests, ich war nicht in der Lage zu bekommen, eine "künstliche" Süßstoffe werden fermentiert durch Hefe. Diese tests enthalten Splenda (maltodextrin + Sucralose), erythritol, und auch allulose (psicose). Das gleiche würde wahrscheinlich auch für Stevia-granular Süßstoff, da es eine Mischung aus maltodextrin + stevia.

Verwenden Sie Gewicht und Geschmack, um zu bestimmen, Süßstoff geben

Erstens, reines stevia-Pulver, das ist nicht geschnitten, die mit etwas unglaublich süß (möglicherweise mit einem bitteren Nachgeschmack): die süße ist viel konzentrierter als Zucker. Im Allgemeinen, reinen Zucker-Ersatzstoffe wie stevia-Extrakt, sucralose, etc. sind in der Regel "cut" oder zusammengefaßt mit weniger süße Zutaten wie maltodextrin (kaum süßes an alle) oder erythritol (75% so süß wie Zucker).

Jedenfalls

1 Tasse Zucker wiegt rund 200 Gramm.

1 Tasse Truvia (erythritol und stevia) Wiegen sollten, um 224 g.*

1 Tasse Schlenker (erythritol, Oligosaccharide und Natürliche Aromen) Wiegen sollten, um 204 g.*

1 Tasse Splenda (maltodextrin + sucralose) Wiegen sollten, etwa 27 g (ja, es ist das Licht).

1 Tasse maltodextrin + stevia-Extrakt sollte auch Wiegen rund 27 g.

Wenn Sie jemals verwendet, dieser Süßstoff zum Backen, dann ist es unwahrscheinlich, dass es Equal (Aspartam), als dass verliert seine süße, wenn unterzogen, um zu heizen.

* Beachten Sie, dass Süßstoff, enthält erythritol wird leicht zu unterscheiden durch die extreme Kühlung sensation, die es auf die Zunge im Vergleich zu anderen Süßstoffen. Mit Effet in allem habe ich herausgefunden, dass die süße sensation scheint zum Verweilen für Minuten, nachdem ich ihn probiert (sofern ich nicht alles Essen, was sonst). Ich habe nicht die gleiche Erfahrung mit Splenda. Sorry, ich weiß nicht, wie diese im Vergleich zu Zucker (Saccharose), wie es wahrscheinlich seit 7 Jahren oder so, da habe ich es gekostet.

+356
Deshi Wu 25.04.2011, 21:00:34

Ich habe schon unzählige "Südwest" Mexikanische restaurants, sondern für alle von Ihnen, außer Chipotle, Sie kann einfach nicht scheinen, um die Zutaten in einen burrito gleichmäßig.

Zum Beispiel, ein burrito, die ich hatte, hatten alle den Salat bis auf die Spitze, der Reis war in dem mittleren Teil, und das Fleisch, das ich hatte, war gefüllt an der Unterseite der burrito.

Wenn möglich, gibt es eine Möglichkeit, um eine gleichmäßige Mischung der Zutaten, die in einen burrito? Gibt es da eine bestimmte Stelle für diese Zutaten?

Ich Frage das, weil es ist eine Sache, eine schlecht gewickelt burrito, und es ist etwas anderes, Biss ein großes Stück von reinen guacomole.

+312
Zakier 04.02.2018, 17:46:40

Haben Sie versucht, Aroma-noch/low-fizz Wasser? Es gibt so viele mehr Möglichkeiten als Zitrone juce!

  • Gurke: Eine dünne Scheibe oder zwei pro Glas, oder verwenden Sie einen Schäler und dump ein paar lange, dünne Streifen schneiden, in einen Krug. Sieht cool aus, zu.
  • Limette oder Zitrone: das Gleiche wie bei der Gurke - und weniger säurehaltig als der Saft.
  • Kräuter wie einem Zweig Minze oder Zitronenmelisse. Lassen Sie es "steil" ein bisschen ähnlich, als würden Sie für so Tee oder "wursteln" (crush sanft) Sie ein bisschen wie für einen mojito.
  • Blumen , wenn Sie Ihre Hände bekommen können, auf nicht-toxische, organische. Holunder -, Lavendel-und Rosenblüten in den Sinn kommen.
  • Obst wie Beeren oder äpfel sind nicht ganz säurefrei, aber wenn Sie innerhalb Grund sollte meist harmlos. Sie sind gut für den "übergang" von Saft zu Wasser, denn Sie können beginnen, mit Saft-Wasser Mixe, dann allmählich verringern, den Saft Inhalt. Ob mit Beeren, sanft zerdrücken, bis Sie release etwas Saft.

Oder mix-and-match: Gurke-Minze-oder Zitronenmelisse-Kalk, was Sie wollen.

Und natürlich sind die meisten Kräutertees sind wirklich leckere kalte und können im Vorfeld vorbereitet werden - aber bleiben Sie Weg von der "red" wie hibiscus, weil Sie kann ziemlich Sauer.

+302
Neil Baggett 01.04.2013, 03:21:16

Ich denke, dass mein Herd die gleiche wie bei meinem Zähler nach oben. Wenn ich drop-Essen auf einer sauberen Zähler nach oben, ich habe kein problem, schöpfen Sie es einrichten und verwenden es. Auf der anderen Seite, wenn, zum Beispiel, hatte ich gerade schon vorbereitet, rohem Hühnerfleisch auf meinem Zähler nach oben, würde ich nicht. Ihr Herd ist das nicht anders. Dies ist einfach über die Sauberkeit.

+297
cyrrill 01.12.2019, 17:18:35

Ich habe eine preiswerte Mehl-Sieb, das nur Maschendraht und ein wenig hand-Kurbel (wie einer von diesen 1, 2.)

Es hat cup-Markierungen auf der Seite ("one cup", "zwei Tassen").

Dies ist wahrscheinlich eine dumme Frage, aber warum? Nicht das Mehl einfach start-Gießen durch das Drahtgeflecht, sobald Sie beginnen, hinzufügen, wodurch die Markierungen nutzlos?

+296
spiritsree 08.07.2018, 19:06:35

Ölige Fische, wie bluefish oder Hering, können ausgeglichen werden durch einschließlich sauren Zutaten wie Tomaten, Zitrone, oder Essig in der Küche zu verarbeiten und/oder finishing sauce. Denken Sie an es, wie eine ausgewogene vinegrette.

+296
Ken Wilcox 04.11.2017, 22:53:25

Was, wenn Sie ging eine andere route und fest gestampften Kartoffeln, bildeten Sie in kleinen, finger-food-Größe logs, backte Sie für ein bisschen zu fest von Ihnen, und injizierten Sie dann mit Ihrer Füllung, überzogen Sie in eine Art von leckeren Teig und dann gebraten Sie?

+238
Kim Nguyen 20.12.2013, 11:35:04

Solange Sie geben es genug Zeit um zu steigen und zu den richtigen Bedingungen (z.B. Um 35 Grad c), dann sollte er noch in Ordnung sein, auch wenn Sie nicht bekommen, die fallen, die Sie vorschlagen.

Wenn ich Brot, das ich gerade verlassen Sie für eine Weile, basierend auf Umstände (überall von 1 Stunde bis zu 3-4 basierend auf Umgebungstemp und was ich sonst noch Tue ), ich habe dann klopfen wieder dem Teig zu entfernen die meisten der Luft (siehe 1) und es funktioniert im Allgemeinen gut.

+234
lastoneontheboat 10.07.2018, 09:18:19

@niemiro, in Ihrem Beitrag nicht "schlecht gehen" bedeutet Lebensmittel-Qualität oder der Lebensmittelsicherheit? Als für die Sicherheit, Sie waren nicht wo in der Nähe der "Gefahrenzone" entweder Temperatur-Weise oder Zeit-Weise. Zunächst sicher, ordnungsgemäß gelagert, Tiefkühlkost erwärmt sich auf -6C (oder 22 F) für 30 Minuten wird nicht machen es unsicher zu Essen. In Bezug auf die Qualität der Lebensmittel, Gefriergeräte (von denen die meisten in diesen Tagen sind selbst Auftauen), gehen durch Temperatur-Zyklen regelmäßig. Das problem dabei ist nicht die Lebensmittelsicherheit, aber die Ansammlung von Eiskristallen, die in Lebensmitteln, das beeinträchtigt die Qualität. Gefrierbrand ist das extreme Beispiel. Natürlich, die Aufmerksamkeit auf die Verpackung (Vakuum-Versiegelung, zum Beispiel) hilft.

+223
JoshM 16.06.2013, 18:58:34

Ich werde die Eröffnung eines gebratene Gurke imbissstand im nächsten Jahr. Ich möchte meine eigenen Gurken, da werde ich Sie schneiden, wie Sie es nicht kaufen, aus einem Geschäft. Ich bin mit einem schnellen Gurke-Methode jetzt, dass zu 100 Prozent Essig (zusammen mit Gewürzen). Ich habe bemerkt, Sie braten besser als kalt. Mein problem ist das ich nicht genug Speicher zu kühlen Sie alle. Ich werde speichern Sie 5-Gallonen-Eimer. Wie lange kann ich halten Sie aus, bevor Sie gekühlt werden müssen oder verwendet?

+205
alekc31 24.09.2014, 07:02:02

Ich kaufte einige Halloumi-Käse, den anderen Tag und bemerkt, dass Ihre Natrium-Gehalt ist eine KEUCHHUSTEN 1.3 Gramm pro 100 Gramm! Ich bin wirklich mit der Angst zu dienen, dies nun. Sicherlich Ihr Blutdruck würde die Rakete durch das Dach nach dem Verzehr?

Ich habe irgendwo gelesen, dass das einweichen von Halloumi über Nacht in Wasser und Zitronensaft können Sie ziehen das Salz in es, aber stimmt das? Und, viel wichtiger, zu welchem Grad? Tut es nur damit es ETWAS weniger salzig? Hast du damit experimentiert? Würde hacken bis der Halloumi und dann einweichen über Nacht helfen, ziehen Sie sich noch mehr Salz?

+94
progRAImmer 10.05.2011, 13:09:12

Ich Stimme zu, dass, obwohl ein treffen in der nukerwave ist nicht das leckerste, das war nicht die Frage! Es war "kann ich" und "wie lange". Ich Lebe aus meiner Mikrowelle. Ich mache hamburger patties in die nuker die ganze Zeit (wie auch pasta und Reis, von dem jeder sagt, NICHT! Ich sage , Warum nicht?!)

Ich kaufe meine 85/15 patties von SAMs club, so sind Sie vor-gebildet, nicht sehr dick. Papier-Teller, 2 Stück Papier Handtuch auf die Platte, 2 gefrorene patties auf dem Teller, ein Stück ppr Handtuch über den patties, 5-6 min auf 50% Leistung gibt mir Mittel/Mittel-sowie Pasteten. Wenn ich Saison die patties ich tun, damit nach etwa 4min und entfernen Sie die Obere ppr Handtuch. Wenn ich ein Käse-burger, nach dem Burger fertig sind, füge ich den Käse in Scheiben schneiden, hinzufügen, 30 Sekunden bei 100% Leistung und lassen Sie Sie in der Mikrowelle zu 'rest' und Schmelzen, während ich die Vorbereitung meiner Platte. Möglicherweise müssen Sie passen Sie die Länge der Zeit ein wenig, je nach Ihrer Mikrowelle und die gewünschte wellness der patties.

Perfekte Burger? Nein. So gut, als käme es vom grill? Nein. Immer noch völlig in Ordnung Burger für eine schnelle Mahlzeit in etwa 8min insgesamt.

+94
Christina Lumsden 16.09.2010, 00:57:42

Je länger die Stücke vom Huhn sind in der trockenen Hitze, die mehr Flüssigkeit Austritt.

Halten Sie das Huhn saftiger, ohne undercooking es.

Pökeln (Erhöhung der Salzkonzentration im inneren der Huhn hilft es behalten, es ist mehr Feuchtigkeit).

Verringern Sie die Temperatur-Unterschied zwischen, wenn Sie es auf den grill und die endgültige Temperatur gekocht. Auf das minimum, stellen Sie sicher, das Huhn aufgetaut ist den ganzen Weg durch, aber betrachten Sie das Huhn in einem crockpot oder in Folie gewickelt in den Ofen.

Erhöhen Sie die Luftfeuchtigkeit rund um das Huhn. "Beer butt" Huhn Werke von dämpfen, ein ganzes Huhn von innen, während es braten von außen.

+78
Nasim Mahmud 02.02.2017, 09:29:04

Ja, Sie können dies tun, aber es fügt einige zusätzliche Fett, um Ihre hash browns.

Gießen Sie einen Esslöffel oder zwei von Erdnuss-öl (oder Gemüse-öl, wenn Sie bevorzugen) in die Pfanne und Wärme es auf.

Legen Sie Ihre Rösti nach unten in die Pfanne, und überprüfen Sie die Unterseite für die gewünschte doneness, überall von 2-5 Minuten, je nach hash brown und die Menge von Hitze, die Sie verwenden. Dann flip über und überprüfen Sie die doneness wieder.

Der Grund, es dauert weniger Zeit, weil Sie werden gekocht in öl, anstatt ausgesetzt, um heiße Luft. Dauert es länger, bis die Wärme zum Zentrum der Rösti in den Ofen.

Aber warum gehst du nicht einfach machen Sie frische Rösti. Sie einfach nur zu zerreißen, Kartoffel oder paar, vielleicht etwas Zwiebel so gut und werfen Sie den Stapel in eine geölte heiße Pfanne erhitzt oder niedriger mittlerer niedriger Hitze, und kippen Sie es einmal den Boden zu brennen beginnt, dann nochmal überprüfen, wenn diese Seite fertig ist.

+23
Tasha1609 09.11.2013, 22:26:49

Vielleicht war das auch implizit in den anderen Antworten, aber es trägt aufzeigen. Der wesentliche Unterschied zwischen Flaschen Apfelschorle (Gespritzter in österreich und Bayern) und die home-version, ist die folgende.

Hausgemachte Apfelschorle ist eine Mischung von Wasser mit Kohlensäure und Apfelsaft. Die carbon-Säure wird verdünnt und kann auch reagieren mit dem Apfelsaft, eine weitere Reduzierung der fizz. Das Ergebnis ist ein relativ "noch" Mundgefühl und einer eher leichten Apfel-Geschmack.

Flaschen Apfelschorle ist in der Regel eine Mischung von Wasser mit Kohlensäure und Apfelsaft-Konzentrat. Manchmal Apfel aroma -, Süßstoffe und Zitronensäure Hinzugefügt werden (Schauder). Da sowohl die Kohlensäure und das (bisher konzentrierte) Apfelsaft werden weniger verdünnt, das Ergebnis hat einen viel stärkeren Geschmack und mehr fizz. (Deutsche Quelle: klick die pdf-Datei.)

Zu replizieren, die letzteren stärker, verwenden Sie sehr stark kohlensäurehaltiges Wasser, das Sie haben könnten, produzieren Sie selbst. Allerdings ist es nicht möglich, das zu erreichen ganz das gleiche Ergebnis, denn Sie müssten auch Apfelsaft-Konzentrat.

+17
Jackk 18.05.2014, 19:18:46
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