Können Sie Kochen, Spinat mit weniger Wasser?

Ich in der Regel Kochen Sie Spinat in ganz wenig Wasser. Der Spinat wird winzige beim Kochen verlassen ziemlich viel Wasser mit Nährstoffen in es.

Was ist die geringste Menge an Wasser, das ich sagen könnte, Kochen, 100g Spinat in? Wenn ich könnte Kochen Sie den Spinat und mit der linken nur eine kleine Schicht von grünem Wasser zu trinken, dass wäre toll, aber die meisten Rezepte scheinen zu erfordern kochendes, jede größere Menge an Spinat in einer beträchtlichen Menge von Wasser. Was sind die Gründe dafür?

Nur um, es gibt Grund, warum ich gefragt wurde über das Kochen mit mehr oder weniger Wasser. Ich möchte den Spinat sehr klein, das merke ich, passiert mit kochendem aber nicht im gleichen Ausmaß mit dämpfen oder andere Verfahren. Auch ich will es leach Nährstoffe aus und gehen Sie in die wenig Flüssigkeit. Von Jefromis Antworten kann ich sehen, dass der Spinat kocht, allerdings bezweifle ich, es wird gehen kleine Fasern lösen sich, Nährstoffe werden Blutegel im gleichen Umfang etc. Ich bin bascially die Frage, wie viel Wasser wird benötigt, um für es zu werden, sehr kleine, maximieren Erweichung der Faser und Nährstoffe Auslaugen. Ich bezweifle, dass dies geschehen würde in der in ein wenig Wasser oder können wir erwarten, dass es vollständig verwelkt mit der Zeit?

+272
David Kent 16.03.2015, 20:16:54
35 Antworten

2 Esslöffel von nicht-aromatisierten pudding-Pulver funktioniert fantastisch. Ich glaube tatsächlich, dass Starbucks verwenden könnte, die (ein Freund, der arbeitet bei Starbucks erzählte mir zu versuchen, mit dem pudding-Pulver).

+973
sweetxness 03 февр. '09 в 4:24

Die Rüben trug wahrscheinlich mehr Flüssigkeit als geplant. Ich würde versuchen, mischen Sie, dann belasten Sie durch ein chinois (verwenden Sie die Rückseite eines Löffels, um push-out sogar noch mehr Flüssigkeit, nachdem Sie erlauben, der Schwerkraft und einer Prise Salz, um seine Arbeit zu tun), und dann mischen Sie die restlichen Zutaten zusammen mit Ihrem hand-operated food processor.

Hinzufügen von mehr Mehl an dieser Stelle ist einfach nur zum erweitern eines bereits engorged gluten-Netzwerk, was in wirklich zähe gnocchi, so würde ich das nicht tun. Ich glaube nicht, dass es eine großartige Möglichkeit zum speichern des batch Sie hatte.

Also, dis-engorge die rote Beete vor dem starten durch schneiden es in Scheiben schneiden, leicht Salzen es, die Verarbeitung, dann belasten Sie es, und Sie sollten finden Sie Ihre Instinkte, um fügen Sie mehr Mehl, vermindert das nächste mal Sie versuchen es.

+941
Eduardo Mikami 25.04.2018, 16:21:07

Ich habe keine Ahnung, was die absoluten stärksten Tees sind, aber alle drei Dinge, die Sie erwähnt zu haben scheinen Koffein und Antioxidantien Bewertungen hier: Gyokuro Imperial Green Tea Jasmine Dragon Phoenix Pearls Grüner Tee - Matcha Japanischer Grüntee

Ich nehme an, das stellt eine grobe Bestell - matcha ist stark, die imperial green ist die nächste, und die Perlen sind die letzten. Aber ich würde nehmen Sie es alle mit großen Löffel Salz; es gibt Tonnen von variation noch innerhalb einer bestimmten Sorte, und Sie können viele verschiedene Arten von matcha, viele Arten von Tee in Perlen, und so weiter.

+862
David Chouinard 29.11.2016, 14:45:34

Ich würde Heften Sie regelmäßig - das ist im wesentlichen was rotisserie ist dabei, die kontinuierliche Heften. Haben Sie einen pizza-Stein oder etwas ähnliches in den Ofen, reduzieren den Verlust von Wärme aus die Tür öffnen.

+813
John Stanford 12.10.2013, 10:48:57

Ich machte eine tapenade mit folgenden Zutaten: kalamata Oliven, Kapern, Sardellen, Knoblauch, Thymian, Zitrone, Olivenöl. Obwohl ich spülte den Oliven und Kapern (je nach Rezept), das Ergebnis ist ziemlich salzig. Es ist nicht ungenießbar, aber wäre viel besser wenn es etwas gegen die Salzigkeit, auch wenn es nicht am Ende der Verkostung wie bei einem traditionellen tapenade. Ich will einfach nur Sie werden gegessen! Irgendwelche Vorschläge was ich hinzufügen kann?

+791
sajjadG 13.09.2015, 09:39:15

Vorausgesetzt, es ist oder eine tatsächliche Induktion Herd mit einer roten Hintergrundbeleuchtung.

Ihre Sorge ist wahrscheinlich, weil eine offene Mikrowellen - Quelle (z.B. eine Mikrowelle mit einem beschädigten Gehäuse und/oder einem besiegten Sicherheitsverriegelung ... oder mit einem leistungsstarken radar oder Kommunikation-Sender) in den Bereich Kochen-Geräte haben, ist bekannt, um eine tatsächliche Auge Sicherheitsrisiko.

Es ist ein wichtiger Unterschied. Während beide Arten von Geräten verwenden Sie ein elektromagnetisches Feld mit Hunderten von Watt, die Frequenz unterscheidet sich um mehrere Größenordnungen.

Mit Induktions-öfen, einer Frequenz im Bereich von einigen zehn kilohertz (hoch genug, um zu vermeiden, dass laute Betriebsgeräusch!) verwendet wird, und wohl auch in einzelnen megahertz-Bereich für sehr moderne all-Metall-Induktions-öfen. EM Strahlung bei diesen Frequenzen bekommen können ferromagnetischen Metall, sehr heiß und schnell, aber es hat eine sehr geringe Wirkung auf Wasser oder nur leicht, elektrisch leitfähige Gewebe. Das Feld von einem all-Metall-Gerät könnte etwas mehr "aggressiv" gegenüber nicht-magnetische oder nicht-metallischen leitenden Material (da es wahrscheinlich arbeitet, indem Sie die Last wie eine kurzgeschlossene Sekundärseite statt, indem die magnetostriktion) - immer noch viel sicherer als ein leistungsfähiges, Mikrowelle-Quelle.

RF-Energie, die im 2,4-gigahertz-Bereich ist, was Mikrowellen-öfen verwenden. Dadurch wird Wärme, etwas, das auf seinem Weg nimmt es - und das Wasser ist sehr gut bei der Aufnahme von HF-gerade in diesem Frequenzband. Was auch immer geheizt wird muss nicht sein, magnetischen oder sogar leitfähig - reines Wasser kaum leitfähig und erhitzt sich ebenso gut, und öl ist ein guter Isolator und wird sich schnell erhitzt. Menschen und Ihre Augen mit reichlich Wasser. Auch hier, die meisten Schäden ist die thermische, nicht "Strahlenschäden" jeglicher Art: Eine 1-watt-WIFI - transmitter, die verwendet exakt die gleiche Strahlung als Mikrowellen-Ofen - ist unschädlich für Ihre Augen, und auch nicht Kochen, alles rund. Eine 800 watt Mikrowelle ist sehr unterschiedlich in den beiden Aspekten. Tatsächlich, eine sichtbare Lichtquelle auf eine tatsächliche 800 Watt output power wäre ein Auge Sicherheitsrisiko genauso gut.

Auch Induktions-Kochfelder sind in der Regel entwickelt, um nicht blind zu übertragen, die Strahlung in den umgebenden Raum, wenn es keine Last gibt (es wäre eigentlich die Belastung auf die Elektronik zu tun), während ein magnetron wird immer übertragen, bei voller Leistung, auch wenn es nicht sehr viel Wärme (eigentlich läuft man in einer geschlossenen, reflektierenden Raum wie eine leere Mikrowelle Backofen Belastungen zu, denn die Energie muss IRGENDWO hingehen).

+769
RHK Chesterton 18.10.2017, 19:32:07

Ich habe gelernt, ein wenig über Gewürze und Experimentieren Sie ein wenig mit trocken Toasten und braten Gewürze anstatt nur das hinzufügen Sie alle auf die Wasser-Komponente. Immer wieder lese ich, dass einige Gewürze gehen am besten in die Wasser-Komponente, wie Safran und Muskatnuss, aber ich kann nicht wirklich finden Sie alles, was mit viel mehr Details als das. Macht eine Liste existieren, wie das Aroma-Profil für jedes der gemeinsamen Gewürze verändert werden am Ende von einem Gericht, wenn gekocht in jeder Art und Weise?

Danke :)

+753
XXXREDSONXXX 28.02.2010, 23:39:58

Meine lang gehegte Meinung war, dass Hunter ' s Chicken war Hähnchenbrust, gefüllt mit Käse, eingewickelt in Speck, und gelegentlich, mit barbecue-sauce über die Spitze. Rezepte wie diese scheinen mir Zustimmen.

Allerdings habe ich gerade auf der Suche rund um das web zu sehen, wenn ich könnte ein Rezept mit neuen Ideen, und stieß auf dieses. Es gibt ein paar andere in der gleichen Vene, die im Grunde genommen haben als ein Huhn-Eintopf.

Also, was ist richtig? Oder sind es beide?

+727
kevinboxx 16.01.2016, 05:12:50

Ich gehe nicht in die Physik, denn es ist nicht sehr interessant. Im Grunde genommen, auf einem offenen grill, sind Sie die Heizung auf der einen Seite von was auch immer es ist, du bist Kochen, und lassen Wärme entweichen von der anderen Seite. Die Flamme selbst wird ebenfalls heißer, wegen der besseren Luftzirkulation.

Wenn Sie in der Nähe der grill, das Feuer selbst ist Kühler (immer noch genug, um Sie brennen obwohl), aber die Wärme bleibt gesperrt in den grill. So erhalten Sie eine mehr selbst Kochen, und es ist eigentlich ein bisschen schneller, weil die Umgebung das Essen ist viel heißer als im freien.

Es gibt auch einen sekundären Effekt, schließen Sie den grill fallen einige der Rauch, und gibt einen rauchigen Geschmack an das Essen.

+702
Rahal 16.01.2011, 17:08:30

Es gibt eine Reihe von Fragen in Bezug auf crockpots und Lebensmittelsicherheit auf dieser Seite, aber ich fand diesen informativen link, der hilft zu erklären, warum du nicht riskieren willst, Sie zu halten, die Röstung wurde in einer Sicherheits-danger zone (unter 165 F) für mehr als eine Stunde. Das Fleisch wird Bakterien der Nährboden, in Essenz.

http://culinaryarts.about.com/od/safetysanitation/p/slowcooksafe.htm

+645
Marie Sene 04.12.2013, 19:32:39

Eine integrierte Grillplatte hat viel mehr Fläche, um mit zu arbeiten, und ist stationär relativ zu dem Kochfeld, so würde nicht die Umschalttaste beim bewegen Essen um auf es.

+642
77steLLa77 26.03.2016, 16:48:31

Sie könnte in der Tat gelitten haben radieschen schlecht gegangen. Beim Beizen oder Gärung, nicht Essen etwas, das Sie nicht Vertrauen.

Es ist jedoch auch möglich, Sie erlebt einfach der wohltuende Geruch von Rettich Gärung. Von dem, was ich gelesen habe, fermentierte radieschen sind ziemlich gut bekannt für Ihre scharfe Geruch. Einige haben es im Vergleich zu furzen oder alten Turnhalle Socken; meine Frau sagt, es ist wie das zerlegen Kohl. Ich kann nicht widersprechen. Was auch immer es ist, es ist schwefelhaltige, und die radieschen sind eine Quelle von Schwefel. Ich habe gebeizt mit Gärung, aber das gleiche trifft wahrscheinlich auch für Essig marinieren.

Allerdings bin ich mir gärenden meine zweite charge, und trotz des Gestanks beide Chargen wurden wirklich, wirklich lecker. Mein Sohn mag Sie auch, aber ich wage es nicht, öffnen Sie das Glas, wenn meine Frau oder meine Tochter wird im Haus sein, irgendwann bald.

Bei der Reduktion der Geruch: ich habe gesehen, wie einige behauptet, dass peeling kann helfen, aber das hat mir nicht helfen. Ich habe nicht gefunden eine andere nützliche Vorschläge, und ich vermute, es liegt einfach in der Natur des Tieres. Meine Vorschläge:

  • Um das Risiko zu verringern, tatsächlich-Fäulnis Gemüse, folgt eine Gärung Rezept. Es gibt viele da draußen, auch wenn Sie nicht speziell für radieschen. Die Grundlagen: alles sauber gut, halten Sie das Gemüse untergetaucht, während der Gärung, und einen einigermaßen salzige sole; verwende ich eine 3% ige sole-Lösung, aber 4-5% ist noch sicherer.
  • Wenn möglich gären in einer garage, Keller, oder irgendwo sonst aus dem Weg. Das radieschen wird vent, das CO2 bei der Gärung, und wo Sie ausatmen, können Sie erwarten, dass die noisome aroma. Nur legen Sie Sie in den Kühlschrank, wenn Sie zufrieden mit der Art, wie Sie Geschmack, an welcher Stelle Sie können halten Sie das Glas dicht verschlossen ist.
  • Ihnen zu teilen: öffnen Sie die jar schnell (und am besten außerhalb), entfernen Sie ein paar Scheiben, dann Spülen Sie Sie gut. Die Spülung reduziert die Geruch-ohne Verzicht auf den Geschmack.

Wenn Sie sich entscheiden, es lohnt die Mühe und die Auge-Bewässerung funk... bon apetit!

+564
Nonidenticalsymmetry 31.10.2017, 14:32:41

Die Natürliche Antwort wäre, fügen Sie ein wenig mehr Mehl. Sie werden wahrscheinlich brauchen, um lassen Sie den Teig aus dem Kühlschrank eine Weile, um zu erweichen, so dass Sie können Falten/Mischung in das Mehl, bis die Mischung erstarrt ausreichend.

+555
Waqas Bukhary 18.04.2015, 20:06:58

Wir machen derzeit die medizinische Marihuana-gummies und erleben, wie ein Nachgeschmack auf einige Chargen. Menschen beschreiben es als Chemische/metallic/trocken. Wir wurden mit den gleichen Zutaten (modifizierte Kartoffelstärke, Zucker,Glukosesirup, Zitronensäure, Natrium-Citrat, Aroma-und cannabis-Extrakt).

Hat jemand schon Erfahrung mit dieser?

+492
Masclins 20.09.2018, 08:05:54

Da möchte ich nicht verwenden Sie eine große Schüssel, um zu Kochen eine einzige portion Haferflocken, finde ich, dass ich aufpassen mit den Haferflocken und stoppen Sie die Mikrowelle und rühren Sie jede minute. Ich weiß, das ist ein Schmerz, da will ich steckte es in die Mikrowelle und dann vergessen Sie es, bis meine Dusche ist vorbei, aber es ist das einzige, was ich gefunden habe, die funktioniert.

Ich habe gelesen, über langsame Herd Hafer. Sie bekommen die regulären Stahl-cut Hafer und lassen Sie Sie langsam Kochen, über Nacht. Ich habe es nicht ausprobiert (auch, weil es scheint wie eine Menge Arbeit), aber das könnte eine Lösung sein, wenn die ganze Familie isst Haferflocken in der früh.

+476
Marinkal 21.04.2016, 10:16:40

Ein Kartoffelschäler wirkt Wunder!!

+391
Boopathi Rajaa 12.02.2011, 20:10:34

Schütten Sie Weg von etwas von der sole, die das kraut sitzt, und ersetzen Sie es mit gleichen Mengen von Wasser. Dies ist eine einfache Möglichkeit zum senken der Salzkonzentration ohne, ändern sich auch die vielen anderen Variablen.

+356
Kim Brown 21.09.2019, 20:24:22

Mehl sieben, Backpulver und Salz, trennen Sie die Eier, schlagen Sie Eigelb, fügen Sie Sahne, halten, schlagen, rühren Sie in Mehl combo, bis glatt. in einer separaten Schüssel schlagen Eiweiß steif schlagen, Falten Sie in den Teig, in den Kühlschrank für eine halbe Stunde. Gießen Sie in vorgeheizten Waffeleisen servieren mit butter und Honig. mmmm yummmm, das ist nur mir obwohl

+350
zalkap 25.11.2013, 09:40:39

Ich Plane, kann ein Pflaumen-chutney und bestellten Stagioni 10 1/2-Unze-Gläser. Nur verwendet Ball jars, ich bin nicht sicher, ob ich verstehe, warum Ihre website sagt zum entfernen von Wasser und platzieren Sie den Kopf für 15 Minuten:

Für Präparate, die nicht Kochen benötigen (z.B. Konfitüren, Marmeladen, Saucen, etc..) ist es möglich, das Vakuum, ohne zu Kochen die Gläser im Wasser, Verfahren Sie wie folgt vor: heizen Sie die Gläser mit heißem Wasser auf, füllen Sie Sie mit der heißen Vorbereitung, der Verschluss mit der Kappe und sofort auf den Kopf stellen (Vorsicht, nicht zu behandeln, Sie mit blossen Händen, um Verbrennungen zu verhindern). Vermeiden Sie, auf kalten Oberflächen (Metall, Marmor, etc..) und halten Sie Sie kopfüber für mindestens 15 Minuten. Legen Sie Sie anschließend wieder mit der Kapsel nach oben und lassen Sie Sie abkühlen an einem kühlen Ort. Es ist nicht ratsam, die 0,15 l-Glas für die oben beschriebene Hitze-vergießen, aufgrund der geringeren Inhalt, innerhalb derer beschäftigt, eine viel kürzere Zeit für die Abkühlung, die möglicherweise nicht ausreichend für die Vakuum-Bildung-Prozess.

Wer weiß?

+327
Sandhu 09.08.2015, 10:24:54

Während der Vorbereitung für Indisches curry können Sie die Saison Toor Dal, das gibt einen besseren Geschmack.

Es schmeckt besser und riecht gut, Wenn man die Saison mit Chili, Senfkörner und Curryblätter

+318
kfreds 13.11.2014, 16:41:11

Ich habe manchmal meine hacken Zwiebeln und manchmal auch slice. Wenn ich schneiden Sie Sie, ich schneiden Sie Sie in dünne Keile, pol-zu-pol.

Als Käse verwende ich ein guter Gruyere.

+299
Chris Prince 28.07.2018, 09:40:46

Das Hauptproblem, das ich gefunden habe ist, dass Luft-Taschen kann dazu führen, die Tasche zu schweben, wodurch ungleiche Heizung. Wenn Sie Ihre Tasche sinkt, oder wenn Sie etwas haben, um es zu versenken, sollte es in Ordnung sein.

(Anmerkung: ich finde die wasserverdrängungs-Methode etwas umständlich und nicht wirklich effektiv. Ich benutze ein cheapo-Handbuch Vakuum-Pumpe, die ich für etwa zehn Dollar. Es ist sehr leicht effektiver und Billig.)

+237
NiCoTiNka 08.11.2019, 18:47:40

Ich habe gesehen, ein paar mal der Vorschlag, wickeln Sie die Stiele von Bananen zu verhindern, dass Sie von der Reife. Noch mindestens eine person , wer war diese Parteinahme zugegeben, es war basiert auf einer Fehlinterpretation einer Studie:

Ich machte einen falschen Sprung der Phantasie über die Ethylen-Produktion und abscission der natürlichen Spaltung von Blatt und Frucht vom Stiel. Ich Las das Sauter Papier und erkannte, dass ich ein wenig zu inferency. Ich dachte, dass da Ethylen verursacht abfallen, würde es Sinn machen, decken Sie den Punkt neigen zum abfallen. Habe ich nicht getestet, als ich sah, Bestätigungen von Lifehacker und eHow. (Ich weiß! Das waren meine Quellen, nach all der Forschung, die ich getan hatte?! Ich bin peinlich auch für mich.)

Gibt es eine eigentliche Wissenschaft, die hinter dieser Technik? Oder ist es nur ein Ammenmärchen?

Um es klarzustellen: Die Frage hier ist nicht, ob Ethylen-gas reift, Bananen, das ist eine bekannte Tatsache. Diese Frage ist ausschließlich über das einwickeln der Stamm, um zu verhindern, dass die Banane das eigene gas aus Lagerung es.

+234
OleksDovz 21.10.2010, 22:40:20

Fügen Sie eine gute Menge von Milch oder frischem Joghurt statt Wasser. Es macht chapati weich

Bitte sehen About.com Indische Lebensmittel-Abschnitt@ Machen Soft Chapatis (Indisches Fladenbrot)

+198
Melinda Griffith 02.02.2015, 13:01:51

Spinat und Mangold enthalten kleine Mengen von Oxalsäure.

Dies ist die gleiche Substanz, die macht, Rhabarber, so Herb--in der Tat, es ist der Wirkstoff in einigen Reinigungs-Chemikalien, wie Barkeeper ' s Freund. Während giftig in großen Mengen, die Sie Essen müssten eine Menge von grünen (in der Größenordnung von Pfund zu Kilogramm) auf einmal zu haben, andere Fragen als die, die unangenehmen Geschmack und Mundgefühl.

Zwar konnte man chemisch zu neutralisieren, als mit Backpulver, die Ergebnisse wäre wahrscheinlich scheußlich auf vielen Ebenen, einschließlich der seltsame Farbe ändert.

Kaufen würde ich nur Jungen Blattspinat für kurze, schnelle Garmethoden; oder verwenden Sie eine der mehr schmoren Typ Zubereitungsmethoden.

+197
nvx 07.07.2019, 05:26:42

Ich habe einen Lieblings-snack, der könnte passen die Rechnung. Es ist eine Mischung aus Frischkäse, Butter, Sugar, Pumpkin Pie Spice, Zimt und Alle Gewürze, serviert auf einem Keks. Peitsche die CC & Butter und fügen Sie dann die Gewürze und weiter Peitschen, bis alles gut vermischt. Im Kühlschrank über Nacht und verteilt über den graham crackers. Es ist am besten kalt serviert, und haben eine kühlende Wirkung, aber nicht 'Schmelzen'. Könnte ich fügen Sie einige Schokolade-chips zu ergänzen, in dem Kaffee und orange.

+173
sa6echka 21.10.2015, 06:48:40

Moosewood Restaurant Kochen für Gesundheit und Moosewood Restaurant Simple Abendessen durch die Kollektive Moosewood

+171
Daniel Galion 21.02.2018, 10:09:16

Ich Stimme mit allen anderen, dass dies in Erster Linie eine subjektive und eine kulturelle. Darüber hinaus, der wichtigste Faktor ist wahrscheinlich nicht der Geschmack, aber die textur! Es ist leicht zu übersehen, aber wir haben oft Vorlieben (ob Objektiv oder subjektiv) für Interaktionen von Texturen. Der Unterschied in der textur zwischen Reis, Nudeln und Kartoffeln ist viel, viel größer als der Unterschied zwischen Ihren Aromen.

+169
Alexshasha 05.02.2017, 15:05:37

Ich nehme etwas von Megha Antwort und ein bisschen weiter gehen.

Ich denke, was Sie wollen, ist eine quesadilla. Eine crêpe (das ist die Art von Pfannkuchen, die ich denke, Sie beziehen) ist sehr ähnlich wie eine tortilla, außer dass es aus einem dünnen Teig und ist etwas mehr auf Risiko zu überkochen und verbrennen. Es ist auch eine Menge floppier, was bedeutet, dass Sie es nicht stehen, ganz so viel Käse oder ähnliche Zutaten, ohne Schaden zu nehmen, besonders wenn Sie sind, transportieren Sie diese.

Tortillas sind sehr einfach zu machen, nicht schwieriger als ein crêpe wirklich, und letztlich haben Sie ein ähnliches Aroma-Profil, wenn Sie dabei sind, das Bohnenkraut route. Sie können auch im Vorfeld vorbereitet werden, wenn Sie (entweder der Teig kann vorbereitet und eingefroren werden, oder die tortilla kann gekocht und eingefroren), oder vorbereitet, dann rechts; es wird ein paar Minuten dauern, mehr als ein crêpe zu bereiten, aber nicht, dass viel (vor allem, da Sie weniger Zutaten).

Quesadillas kann sehr Käse-hoch aus und können natürlich beliebige Anzahl von anderen Zutaten, die in Ihnen, ähnlich wie Sie in der obigen Liste (oder auch steak und schwerer Dinge). Sie sind Häufig gegessen in der hand und sind sehr leicht zu transportieren, da die tortilla ist sehr robust.

Andere als die, die Art, wie du den Käse auf Ihnen ist ähnlich. Sie können eine Zeile, wenn Sie wollen, oder wenn Sie wollen mehr Käse können Sie zerreißen es und streuen es auf der ganzen (oder nur der dünnere Stücke, die Sie nicht haben , um shred-it). Quesadillas haben den Vorteil, dass Sie Kochen können für weit mehr als ein crêpe, wenn Sie wählen Sie (obwohl Sie nicht haben, um zu Kochen alle, die lange). Sie werden einfach nur Braun, so lange, wie Sie tun es nicht, bei zu hoher Temperatur (so lange wie das Fett, das Sie Kochen es nicht brennt). Und, Sie kann umgedreht werden und immer wieder ohne Gefahr.

+136
Robert Desaeger 30.12.2014, 19:06:38

Ich würde empfehlen, bleiben Weg von Reibeisen und entweder mit einem Messer oder einer Schokoladen-chipper (http://www.amazon.com/Lee-43198-Chocolate-Chipper/dp/B00005NUVX). Desto geringer ist die Reibung und desto mehr halten Sie Ihre Hände Weg (weil Sie Ihre hand wird es Schmelzen, wie Sie entdeckt haben), desto besser.

+129
D Lewis 04.09.2014, 12:19:06

Also ich mache etwas chili für ein contest arbeiten, und ich beschlossen, ein neues Rezept/Konzept aus irgendeinem Grund. Es wurde weitgehend auf der Grundlage der food lab ist chili.

http://www.seriouseats.com/2010/01/how-to-make-the-best-chili-ever-recipe-super-bowl.html

Hier ist was ich getan habe... edit: um klar Zu sein, ich habe nicht Folgen der schweren frisst Rezept. Ich nur verwendet es Elemente und dann die Schritte, die ich unten aufgelistet.

  • Rekonstitution von ein paar getrocknete chilis in Huhn Brühe (und eine frische jalapeno). Mischung dieser spätere Teil der Flüssigkeit Basis
  • Braun einige beef chuck in einem Niederländisch-Ofen
  • Fügen Sie einige gehackte gelbe Zwiebel und etwas Knoblauch, dass ich geriebenen auf einer microplane
  • Tomatenmark, weiter zu Braun für ein bisschen
  • fügen Sie chili-Brühe, mehr Hühnerbrühe, oregano, Salz, Pfeffer, etwas Kümmel, und ein einzelnes Quadrat von bitter-Schokolade
  • Eintopf für mehrere Stunden vor dem hinzufügen von ein paar Bohnen

Die Ergebnisse sind wirklich gerade jetzt zusammen kommen und es ehrlich gesagt schmeckt viel wie ein Rindfleisch-curry. Das ist kein schlechter Geschmack, aber ich Frage mich, ob es ist die beste Sache, die zu unterbreiten, um einem chili-Kochwettbewerb. Denken Sie Kerle, dass es etwas gibt, das ich tun kann, um es leicht wieder zu einem typischen chili-Geschmack?

+118
NastiaMM 17.08.2013, 15:04:21

Ich war das versuchen, das Rührei auf der Grundlage der Antwort finden Sie hier. Ich meine Edelstahl-Pfanne auf den Brenner und legen Sie den Brenner etwa auf halbem Weg zwischen medium und high. Nach der Verlegung erwärmt sich auf einiges (wahrscheinlich alle Weg), habe ich etwas Butterschmalz in die Pfanne geben. Es sofort verbrannt und geraucht bis mein Haus.

Warum ghee (und wahrscheinlich auch andere öle) brennen, wenn in eine heiße Pfanne? Was ist das Heilmittel für diese? Nach einigen Antworten auf diese Frage, sollte ich entweder das ghee (oder öl) in eine kalte Pfanne oder Erwärmung es oder legt es in die Pfanne, sobald es etwas warm, aber nicht heiß.

Ich fand die "haben Sie die Pfanne zuerst?" - Frage etwas hilfreich, aber die Antworten nicht wirklich geben wissenschaftliche Gründe für Ihre Antworten. Wenn ghee hat einen Rauch Punkt 485 F, warum sollte es brennen, nur weil es heizt schnell auf?

Update: Wie bereits in Cindy ' s Antwort, ich habe nicht Folgen Sie den Anweisungen in der referenzierten Frage, weil ich nicht das ghee/öl in der Pfanne, bevor Sie die Pfanne heiß.

Ich bin immer noch gespannt, ob das ghee verbrannt, da die pan-Temperatur wurde über die ghee smoke point, oder weil das ghee erhitzt wurde zu schnell in eine heiße Pfanne.

+99
Jason Ellis 15.10.2013, 11:43:22

Ich studiere für eine Ausbildung test, und ich weiß, eine der Fragen ist etwa, warum fügen Sie Tomatenmark in Braun lieferbar. Ich wurde gelehrt, dass es für die Tiefe von Geschmack und Farbe. Allerdings, die Entscheidungen, die auf dem test sind unterteilt in a) Geschmack, b) Farbe, C) Säure d) zu beschleunigen, Kochen (?!) Ich bin gespannt, ob jemand weiß, der eigentliche Grund, warum wir fügen Sie Tomatenmark zu den Knochen?

+92
rlamoni 28.06.2019, 05:43:09

Ich möchte eine quiche an diesem Wochenende (zum ersten mal!), aber ich wirklich wollen, um etwas verringern die Fett-und Cholesterin-wegen gesundheitlicher Probleme. Kann ich mit einem ei-Ersatz (einer von denen, die kommt in einem Karton) anstelle von ganzen Eiern in eine quiche?

+70
yatskevich 02.12.2017, 05:40:04

Brauen Sie starken und fügen Sie dann Eis. Alternativ freeze einen Kaffee in Eiswürfelbehälter und verwenden Sie die gefrorenen Kaffee-Würfel zum chillen ist die neue charge ohne verdünnen es.

Unruhe (zittern) mit cubes ist ein guter Ersatz für crushed-ice-beide sorgen dafür, dass der heiße Kaffee trifft der kalten Oberfläche des Eis schnell.

Wenn Sie versüßen Ihren Eiskaffee Kaffee, gekühlte einfache Sirup wird helfen, kühlen die brauen und Probleme zu vermeiden immer den Zucker auflösen (Zucker nicht gut löslich in kalten Flüssigkeiten).

+42
Vineeth VS 17.07.2013, 20:42:46
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