Beim Kochen Wochen alte Elch-Fleisch?

Ich habe gewonnen, eine große portion von etwa Wochen alte Elch-Fleisch, das wurde nie gespeichert in einem Gefrierschrank. Ich Plane, es zu Essen, während der nächsten Woche oder zwei.

Ich schneiden Sie es auf die 8 kleineren steak-große Stücke, und schneiden, 4 davon in kleine Stückchen, die ich treffen werde, Elch-Eintopf mit Karotten und Zwiebeln. Ich bin einfach nur gebraten, die kleinen bits in meine Pfanne, und bin aktuell den Eintopf in meinem Topf.

Das Problem ist, ich habe nicht eine große Pfanne oder einen großen Topf. Ich habe nur einen kleinen Topf, die ich frei verwenden für den Elch-Eintopf. Die kleinen bits der Hälfte der Elch Fleisch reinpassen mit Karotten und Zwiebeln.

Was sollte ich tun, für die 4 anderen steak-Brocken der Größe?

  • Sollte ich einfach zu lagern unfried in den Kühlschrank und Kochen, wenn ich muss, die Woche etwa von jetzt? (Momentan sind Sie im Kühlschrank, aber ich kann immer braten Sie in meine Pfanne, die jetzt frei ist.)
  • Sollte ich brate Sie in meine Pfanne, und speichern Sie Sie in den Kühlschrank nach dem braten Sie Sie?

Ich möchte, um die Menge der Zeit, die das Fleisch bleibt essbar. Wenn es bleibt essbar für nur eine Woche ab jetzt, ich habe zu Essen, moose, jeden Tag Fleisch. Wenn es bleibt essbar für zwei Wochen, ich kann Essen, Elch Fleisch, nur jeden zweiten Tag.

Ich natürlich theoretisch die Möglichkeit, einfach speichern Sie den rest in meinem Gefrierschrank, aber mein Gefrierschrank (oder eigentlich zwei Gefriertruhen) sind halb voll mit gefrorenen Elch-Fleisch!

+806
James Lazarenko 18.03.2017, 07:12:51
39 Antworten

Oregano ist das nächste Kraut, aber doch sehr unterschiedlich, wie die beiden Pflanzen verwandt sind.

+997
Feodore 03 февр. '09 в 4:24

Die kurze Antwort zu dichten Brot wird immer steigen.

Es gibt viele Lösungen, um zu steigen Probleme. Es gibt auch viele andere Brot-Probleme, die nicht nur über Aufstieg (Farbe, Geschmack, Feuchtigkeit, Form). Jedoch Dichte ist immer über den Aufstieg.

Aufstieg geschieht, wenn Mikroben, (Hefe -) stellen Lufteinschlüsse in ein Netzwerk von gluten (oder Stärke, im Fall von Roggenbrot und glutenfreies Brot). Wenn Sie Ihre Mikroben nicht genug CO2, die Sie nicht bekommen, steigen. Wenn Ihr gluten-Netz ist nicht stark genug, um das CO2 in die Taschen, es entgeht und Sie nicht bekommen, steigen. Beachten Sie, dass Luft-Taschen und gluten-Struktur im Laufe der Zeit ändern, so dass die Zeit entscheidend ist. Temperatur (außer Backen) nicht auf gluten, sondern es drastisch wirkt Mikroben-Aktivität, also das ist auch wichtig.

Hefe -, gluten. Zeit, Temperatur.

Fast alles andere, das wirkt sich auf Brot ist eine Funktion einer oder mehrerer Variablen. Hier ist eine kurze Liste von ein wenig von der 'alles andere'. Wenn Sie möchten, eine genauere Antwort, müssen Sie machen Sie Ihre Frage konkreter.

Hefe:

  • Hefe muss lebendig sein. (Überprüfen, ist es nicht tot, auch nicht übermäßig antimikrobielle Zutaten wie Salz oder rohen Knoblauch.)
  • Hefe muss in der Lage sein, sich zu bewegen, um mehr zu Essen. (Wasser.)
  • Hefe muss Essen, um zu gären. (Rohes Mehl zu Essen. Hinweis: andere Mikroorganismen konkurrieren um Nahrung.)
  • Hefe muss respirating Temperatur zu gären. (Das ist ein Fenster. Sehr niedrige Temperaturen stoppen die Aktivität komplett, bewegt sich die Skala erlauben, langsame Aktivität, den ganzen Weg bis zum ideal, sehr schnelle Aktivität und schließlich zum Tod.)
  • Hefe muss gären für lange genug, um Lufteinschlüsse zu bilden. (Nicht genug Zeit, bedeutet underfermenting).
  • Hefe muss nicht gären so lange, dass die Luftblasen beginnen zu brechen. (Zu viel Zeit bedeutet, overfermenting. Stoppen der Gärung durch die Backen.)

Gluten:

  • Gliadin und glutenin vorhanden sein muss, das Mehl in ausreichender Menge. (Überprüfen Sie Inhalt von Mehl, wie zB glutenfreie Mehle wird nicht produzieren eine gluten-Netzwerk).
  • Gluten gebildet werden müssen und entwickelt durch kneten und/oder Zeit. (Nicht genug ist underkneading)
  • Aber nicht zu viel. (Zu viel ist overkneading)
  • Ob Roggen -, pentosan-Netzwerk muss nicht geknetet werden zu viel, wenn überhaupt. (Formen es wie Ton.)
  • Gluten muss nicht zerlegt werden durch Faktoren wie saure oder enzymatische Aktivität.

Auf Backofen-Temperatur: ja, Ofen-Temperatur beeinflussen die steigen sehr leicht, dass niedrigere Temperaturen verzögern die Tötung der Hefe von innen den Teig zu, so dass etwas mehr Gärung im Zentrum als auf der Kruste. Je nachdem, wo deine Gärung ist, wie heiß der Ofen wird und welche Form von Brot ist, das mag in Ordnung sein, oder kann es ermöglichen, das Zentrum zu overferment. Aus diesem Grund ist es in der Regel empfohlen, um Brot zu Backen bei sehr hohen Temperaturen, so dass die ganze Sache Köche auf einmal. Allerdings, wenn Ihr problem ist ein dichtes Brot, Ofen-Temperatur ist nicht dein problem.

Auf Hieb: ich werde gewähren, dass die Kürzung ermöglicht ein wenig mehr steigen als ohne Hieb in dem speziellen Fall, dass dein Teig hat Schwierigkeiten, einen schwachen Punkt in der Kruste zu erweitern. Allerdings, übermäßige Homogenität in der Gestaltung nicht die meisten Neulinge " problem, und natürlich Hieb wird nicht helfen, steigen für jeden neuen oder alten, wo es nicht genug Luft in den Teig, um mit zu beginnen (nicht erweitern kann auf nichts). Wieder, wenn Ihr problem ist ein dichtes Laib, Stockschlag ist nicht dein problem.


Auf der anderen Seite, wenn man mit 'fluffy' du meinst 'wie Baumwolle Flusen", als fein in der textur, substanzlos in Geschmack und Farbe ist weiß, es sind Rezepte und spezielle Teig-handling-Techniken, die Sie geben, dass. Rezepte werden nie garantieren, luftiges Brot, obwohl, also Sie könnten immer noch mit dichten Brot, wenn Sie nicht halten Spur der Ihre Hefe -, gluten -, Zeit-und Temperatur.

+922
user55442 08.02.2017, 17:22:34
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Wenn Sie Leben in jeder Höhe anderen als dem Meeresspiegel, müssen Sie möglicherweise passen Sie Ihre Rezept Temperatur. Wenn Sie Leben in den Bergen wie ich, dass die Temperatur kann variieren, genug, um mess up Ihrem Rezept, auch wenn Sie geprüft haben, der Siedepunkt des Wassers kurz vor dem Start der Süßigkeiten. Der Luftdruck hier oben scheint mehr flüchtige als es war, als lebte ich auf Meereshöhe. Vielleicht ist das nur, weil man in der Regel nicht bis zu viel Süßigkeiten zu machen, wenn es ein Hurrikan kommt.

Jedenfalls, hier ist ein link zu der Unviersity of Utah ist Die Art von Süßigkeiten zu Machen. Es hat ein Diagramm auf Seite drei, dass wird Ihnen helfen, passen Sie Ihre fertigen Temperatur (wenn das passieren sollte, um Ihr problem zu sein). Ich hoffe, es wird helfen.

+904
EvgeniyDay 28.11.2015, 04:25:05

Sie können Essen, einige - aber nicht alle - Geschmacksrichtungen wie Einpressmörtel auf ein Eis (am besten verwenden Sie Vanille-Eis) oder panacotta.

+898
Zornar 29.03.2017, 12:59:13

In der Regel chilli hat keine Verdickungsmittel und Verwendungen, gewürfelte Tomaten für Volumen, Geschmack und Säuregehalt. Fügen Sie Sie und lassen Sie es Kochen, bis die Flüssigkeit verdunstet und es wird auf die gewünschte Dicke

Tomatensauce ist bereits die "quick-cheat" für die gewürfelte Tomaten, vor allem, wenn Sie ready-to-use-Tomaten-sauce oder übrig gebliebene marinara-sauce.

Mögliche Substitutionen, die immer noch den Geschmack von Tomaten - so werden Sie immer noch den typischen chilli-Geschmack:

  • Dosen Tomaten (gewürfelt oder ganz zu sein, was Sie brauchen, um Würfel") - dieses ist mein go-to-substitution, wenn ich keine frischen Tomaten zur hand
  • Tomatenmark / bestanden di pomodoro
  • Tomatenmark oder-Konzentrat + Brühe für bulk

Mögliche Substitutionen, die NICHT den Geschmack der Tomaten, was bedeutet, dass deine chilli wird auch NICHT schmecken wie typische chilli:

  • Bier + Brühe
  • Trocknen, Kochen Wein + Brühe
  • Apple cider + Brühe

Im wesentlichen eine leicht saure Flüssigkeit schneiden, mit Brühe tun, aber Bedenken Sie, dass es erheblich verändern den Geschmack des original-Rezept. Dein chilli schmeckt mehr wie boeuf bourguignon oder so ähnlich.

+896
PannalLal 20.02.2019, 01:26:20

Kann mir jemand sagen, der Innenraum Backofen Dimensionen benötigt, um bequem ein 18 lbs Türkei?

Ich habe gesucht im internet um, aber da Thanksgiving ist ein amerikanischer Feiertag, wo die meisten Menschen haben große, built-in Backöfen, hatte ich nicht viel Glück, pinning eine Antwort.

Ich weiß nicht viel von etwas zu Kochen oder Puten oder öfen, und ich Lebe in China, wo die öfen sind selten, und die sand-allein diejenigen, die Sie kaufen können, eher gering (eher ein großer toaster Backofen, als das, was wir ' re verwendet, um in den Staaten).

+839
Raquel Gallo 01.05.2013, 04:02:57

In einem lokalen Markt in Indien, ich fragte nach gerösteten Erdnüssen. der Ladenbesitzer gab mir eine Tüte mit gerösteten Erdnüssen mit Schale intakt.

  • Sind diese Erdnüsse verwendet werden soll, Erdnussbutter oder wir müssen erste Schale und dann braten Sie Sie?

  • Wie lange sollte die Erdnüsse geröstet werden, und wie Sie wissen, ob Sie richtig geröstet?

+829
Josh Regev 11.12.2015, 20:24:20

Eine wahrscheinliche Antwort darauf ist, dass vielleicht war es nicht beabsichtigt, die fest an alle.

Es gibt verschiedene Arten von Leberwurst in Deutschland. Die am häufigsten verkauft werden, ist zwar fest, aber von Ihrer textur, Schätze ich, dass es Gelatine Hinzugefügt. Es ist mehr gummiartig als der naturaly geliertes Fleisch, die ich gegessen habe. Aber es gibt keine Garantie, dass Ihr Rezept war vorgesehen Art.

Eine weitere häufige Art ist die streichfähige Leberwurst. Es ist eine cremige Masse, die bestimmt ist, um sich auf ein Brot ähnlich wie Frischkäse. Wenn Sie wollen, um diese Art der Fleischwolf ist wohl nur gut für den ersten pass. Ich würde sicher, Sie zu pürieren, es ist wirklich fein, ein blender, ist wahrscheinlich besser. (Es sei denn, Sie speziell machen wollen, der klobige Typ).

Ich bin auch nicht sicher, dass Schweinefleisch Schulter ist eine gute Wahl, wahrscheinlich das Fett war nicht genug. Die beliebtesten Rezepte auf chefkoch.de (eine Seite ähnlich in Qualität und Popularität auf allrecipes) - Aufruf für den Schweinebauch, das Teil ist made in Speck. Einige von Ihnen sagen auch zu fügen speck, das ist nicht gerendert subkutanen Fettschicht des Schweins. Es neigt auch dazu, kommen aus dem Bauch (manchmal auch von hinten), hat aber weniger oder kein Fleisch befestigt. Viele angeben, dass das Fleisch wird zuerst gekocht, dann gemahlen. Die rohe Leber wird Boden getrennt (nach entfernen der Faszie und die Leitungen). Dann alles vermischt, püriert (oder regrinded für klobig). Dann ist es gefüllt ist (einige nutzen die natürlichen Gehäuse, die meisten füllen es in Gläser, nirgendwo war Musselin genannt) und sterilisiert. Ich fand einige Varianz zwischen den Methoden, aber wie ich habe nicht versucht jeder von Ihnen, ich kann Ihnen nicht sagen, welches am besten funktioniert. Ich finde nicht ein Rezept, die war explizit für festen Leberwurst, aber viele von Ihnen explizit erwähnt streichfähige Leberwurst.

Ich fand auch einige Diskussion über das richtige Verhältnis. Dies variiert (je nach Geschmack) zwischen der Leber als 20% bis 33% der gesamten Masse. Eine höhere ratio zu verursachen scheint sowohl Trockenheit und bitteren Geschmack.

Dies ist wahrscheinlich hilfreich, wenn Sie mit Leben können streichfähige wurst. Wenn Sie darauf bestehen, in der festen Art, die Sie haben können, zu Experimentieren mit gelatine, weil ich konnte nicht finden alle Rezepte für hausgemachte, dass.

Edit: etwas mehr Forschung deutet darauf hin, dass die Denaturierung-Proteine in der Leber sind genug, um binden die leberwurst zu fest sein, und das hinzufügen einige der fetthaltige Wasser in dem das Fleisch gekocht, macht Sie streichfähiger. Wer es geschrieben zu haben schien einige Autorität auf der Herstellung von Wurstwaren (mindestens machte er viele Beiträge hat und die anderen nicht einverstanden mit einem von Ihnen). Wieder, dies ist nicht meine Meinung, nur eine übersetzung der Zusammenfassung.

+824
Seelenschmerz 16.04.2010, 13:13:55

Ich weiß von "Ebergeruch", die beschreibt, einen unangenehmen Geschmack im Fleisch von nicht kastrierten Schweinen. Das wundert mich allgemein: gibt es andere Tiere, deren Fleisch von einem Tier im gleichen Alter auf die gleiche Diät) schmeckt anders, je nachdem, ob es kam von einem männlichen oder einem weiblichen der Arten?

Und wenn, hängt von den Bedingungen, wie es ist, mit Schweinefleisch, bitte beachten wie.

+822
user6686 02.11.2011, 05:49:44

Ich denke, Ihre Donut-Teig zu trocken war.

Ich habe gesehen, Donuts mit einem blassen ring um die Seiten, ich denke, es kam von entweder weniger Kontakt mit öl (wenn schwimmende ziemlich hoch ist) oder von den Seiten Dehnung die Hitze machte den Teig aufblähen, was bedeutete, dass weniger direkte öl-Ansprechpartner für das neu gedehnt Teig-Oberfläche.

Für den Teig aufteilen, statt zu dehnen, während das Kochen, ich würde schauen, um ähnliche Gründe, warum dies passiert,, zB, in Brot - die gehören Chemische (und vor allem die Oberfläche trocknen, um zu bilden eine Haut, die sich nicht dehnen), nicht steigende genug vorher, damit der "Ofen Frühling" ist overenthusiastic - das könnte eine Ursache für Hefe-Donuts, aber nicht die anderen Sorten, und so weiter.

Mit der information, dass diejenigen, die versucht die Krapfen fanden Sie "trocken" und "knusprig" ist, würde ich meine erste Vermutung, da nicht genügend Feuchtigkeit, damit der Teig nicht flexibel genug. Wenn Sie saßen lange genug, um zu bilden eine trockene Haut, wäre dies besonders wahrscheinlich zu verursachen Aufspaltung. Feuchter Teig, bedeckt zu halten oder besser, oder Bürsten mit Wasser, etc einfach vor dem braten, könnten alle arbeiten an der Verbesserung dieses Problems.

+794
n0v1c3 17.12.2017, 19:42:31

Die Schweren Frisst Artikel nicht wirklich, es richtig machen. Hier ist, was geht in den Neu-England-Stil-Eis: 1) ziemlich hohe Milch-Fett (16%+) 2) sehr hohe Gesamt-Feststoffgehalt (44%+). Holen Sie dies, indem Sie einiges von Magermilchpulver. 3) in der Regel eine custard base, aber es muss nicht zu viel ei. 4) höhere als die übliche Menge der Stabilisatoren, mit einem Schwerpunkt auf den guar. Guarkernmehl fügt Körper und ist verantwortlich für das kauen.

Vermeiden Maranta in Eis. Es ist toll in Soßen; es macht schleimige Texturen in der Molkerei.

+741
Georg Franck 13.09.2016, 17:33:04

Ich persönlich bevorzuge den Geschmack von weißem Pfeffer auf Dinge wie Kartoffel-chips - und wie ein nutzen, feiner, weißer Pfeffer-sticks besser zu den chips, wo, egal wie fein ich mahlen meinen schwarzen Pfeffer, Sie kleben nicht an den chips gut genug.

Auf der anderen Seite, körnig schwarzer Pfeffer auf der Spitze eines gut gegrillten steak... Nur etwas zu sterben.

So, meine Kommentare-Adresse-Punkt 3 in deiner Frage, als auch den "Geschmack" element der einige der oben genannten Antworten.

+732
James Olson 03.03.2015, 17:08:49

@Megha ' s Antwort war ziemlich vor Ort auf.

Dies ist, was ich bekam, in ein Kochgerät zu speichern.

Aus einem cassoulet (mit Linsen) in meinem Schnellkochtopf

Die Löcher sind ziemlich groß, so dass einige Lebensmittel haben es durch, aber es wollte nicht aufhören, den Austausch von Wärme stattfindet. Es war keine gebrannte Schicht an der Unterseite dieser Zeit.

Es muss eine bequeme Passform, so Messen Sie Ihren Schnellkochtopf vor dem Kauf - in meinem Fall es geht .5cm/1/4inch auf jeder Seite einmal Ruhe an der Unterseite.

Auch, Häufig verwende ich meinen Schnellkochtopf zum pre-Kochen Dinge wie gebratene Kartoffeln. Mit diesem Gerät, meine Kartoffeln kamen aus eher trocken als matschig und den letzten pass in den Ofen kam viel besser.

enter image description here

+703
Chetan Kolhe 18.07.2010, 19:48:27
Fragen über das Kochen mit Enten als Zutat.
+674
InSpaceICanScreamAsLoudAsIWant 20.05.2019, 23:05:15

Ich meine das nicht in einem snarky Weg, aber was ist falsch mit nur dumping es in eine Pfanne, Wasserbad vielleicht? Ich weiß, Sie haben dann eine weitere schmutzige Teller, aber das schließt die Möglichkeit von off-Geschmack oder metallischer tang-Dynastie in der Milch.

+657
Fresh Nick 18.02.2011, 16:42:29

Wenn Sie wollen, dass Sie schmecken wie Cashewnüsse, es sollte keine Notwendigkeit zu "ersetzen " Geschmack" - Sie können versuchen waschen und dann trocknen im Backofen - Ergebnisse können variieren, je nachdem, wie die "scharf" angewendet wurde. Wahrscheinlich wird Sie bleiben etwas würziger, als die Aromen neigen dazu, in Fett löslich, so dass Sie Sie bekommen, in die Mutter, aber nicht kommen mit einem Waschbecken (und ich kann nicht wirklich sehen, "washing in öl" als eine wirksame oder wirtschaftliche Technik.)

Geben Sie an jemand, der gerne pikante Sachen wäre eine weitere option, und mehr zuverlässig. Dann kaufen Sie einige, die sind nicht scharf für dich.

+639
Torniks 26.02.2016, 04:52:35

Wie kann ich feststellen, ob die Soja-sauce ist von guter Qualität? Ist es möglich zu sagen, aus der Geruch und die Farbe der sauce?

Ich bin mir der Unterschiede bewusst dunkle vs. helle Sojasoße (siehe diese Frage: Soja-sauce. Sind Sie unterschiedlich für die verschiedenen Gerichte?). Es gibt auch regionale Unterschiede von Soja-Saucen.

Nur eine einfache Faustregel wäre gut.

+633
89085077800 25.03.2015, 19:00:30

Dieses Rezept verwirrt mich in eine Reihe von Möglichkeiten. Zuerst die einfachste: Sie fordert für das hinzufügen der restlichen Gewürz-Pulver in zwei Orten, die Schritte 5 und 7. Einer meiner Lieblings-food-Ethnien ist Inder, und in all meinen Jahren der Kochen und Essen-es hat immer (mit sehr seltenen Ausnahmen) schon eine sehr wichtige Regel: Kochen Sie die Gewürze. Der Unterschied in Geschmack und textur ist das, was wirklich ist, was macht das Essen.

Meiner Meinung nach ist das, was Sie tun sollten: In einer kleinen Pfanne erhitzen ein paar Esslöffel öl, bis das öl schimmert, die fügen Sie die Kreuzkümmel-Samen und braten, bis Sie aromatisch. Fügen Sie die restlichen Gewürze, Koriander Pulver, Kurkuma Pulver, chili Pulver und die gharam masala Kochen und etwa 2 Minuten unter ständigem rühren. Setzen Sie diese Pfanne beiseite. In Ihrem Kochgerät, braten Sie die Zwiebel und die gehackte grüne chili, bis Sie weich, dann fügen Sie die Ingwer-Knoblauch-paste sautieren, bis aromatisch, dann fügen Sie die Tomaten und die Pfanne mit Gewürzen gekocht.

Soweit die erste Frage in Bezug auf Kochen oder Druck zu Kochen das Gemüse, nicht sicher, ob ich verstehe, warum würden Sie wollen. Haben Sie sich Gedanken über das Kochen, alles in den Schnellkochtopf, einschließlich das Huhn? Wenn das klingt Ansprechend, dann verwenden Sie die oben beschriebene Methode für die Gewürze, Zwiebeln und grünem chili, dann fügen Sie das Gemüse, Wasser und, wenn verwenden, das Huhn (par-Kochen das Huhn kann Zeit sparen). Dies ist die Methode, die ich verwenden, wenn eine langsame Herd, die sollten für diese Arbeit.

Zu Frage 3, gehen Sie vor und fügen Sie Salz am Anfang, wenn das Gemüse hinzufügen, und fügen Sie mehr nach Geschmack nach dem großen Kochen. Und ja, um die beiden letzten Teile in Bezug auf das Salz und die "schmierige" Schicht (lieber das Wort "ölige"). Die Zugabe von Salz schon früh in der Kochvorgang kann einen großen Unterschied in Geschmack und textur, und die ölige Schicht (die kommt aus dem braten der Gewürze) ist mit viel Geschmack.

Ich hoffe, das hilft. Fragen Sie mehr, wenn nötig.

+608
Dwayne Rousseau 13.02.2019, 09:42:39

Da sind natürlich vorkommende Lebensmittel, die blau sind? Nicht Lebensmittel, die erstellt wurden, in einem Labor zu blau?

+551
SGj 20.10.2012, 12:59:29

Mochi (mochi mochi, nicht auf andere Arten mit mochi in deren Namen) können nicht gemacht werden, die aus Reis Mehl. Außer stampfen, mochi aus shiratamako Pulver. Unterschied zwischen shiratamako Reismehl und Pulver ist nahezu der gleiche wie zwischen sand und Beton, die Vorbereitung umfasst mehrere Trocknung und Zerkleinerung. Und für beide Möglichkeiten, die Sie haben, um spezielle mochi-Reis.

+503
R3dChief 10.12.2017, 17:28:38

Jedes mal, wenn ich Kochen Schweinekoteletts, kommen Sie trocken, auch wenn ich nur Kochen Sie Sie, bis 150 Grad. Ich braten Sie btw, wie sagten Sie im store. Gibt es eine Möglichkeit dies zu verhindern?

+496
James Hagborg 21.09.2018, 10:04:34

Ich möchte die frische, hausgemachte pasta heute Abend an Stelle von Schütt-ei-Nudeln. Meine Frage ist, sollte ich prep die Nudeln in kochendes Wasser sowieso, oder sollte ich überspringen Sie diesen Schritt und fügen Sie die frisch zubereiteten Nudeln, wo das Rezept fordert für Sie?

hier ist das Rezept:

1 lb Boden Rindfleisch
1 TL Knoblauch, gehackt
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
1/2 TL italienisches Gewürz
8 Unzen Tomatensauce
1 Tasse Hüttenkäse
1 Tasse saure Sahne
8 Unzen Eiernudeln

Braun und abtropfen lassen Hackfleisch. Hinzufügen Rindfleisch zurück in die Pfanne über schwacher Hitze und rühren in der gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer, italienischen Gewürzen und Tomatensauce. Köcheln lassen für 5 Minuten und entfernen von Hitze. Mittlerweile, Kochen Sie ei-Nudeln für 2 Minuten weniger als die niedrigste Zeit auf der Packungsanweisung. (Sie garen im Ofen. Niemand mag eine verkochte Nudel!) Drain Nudeln und kombinieren Sie Sie mit dem Quark und der sauren Sahne.

Sprühen Sie eine 9 x 9 Auflaufform mit Kochspray, und legen Sie die Nudel-Mischung in den Boden. Top mit vorbehalten-Fleisch-sauce. Decken Sie mit Käse und Backen Sie für 20 Minuten oder bis die Blase und der Käse geschmolzen ist. Sie können broil oben für eine minute oder 2, wenn Sie wollen, dass der Käse zu Braun. Aus dem Ofen nehmen und servieren!

+444
user37614 23.09.2019, 00:11:19

Bei der Herstellung hausgemachter pasta einige Rezepte-Aufruf für Grieß Mehl. Es gibt zwei Arten von Grieß, den ich kenne ist der Kurs mahlen und eine ist die feine Mahlung, die Sie nennen durum-Mehl. Beide sind aus Grieß von Weizen. Die Frage ist also, wenn Sie für Grieß Mehl, das man Sie verwenden ?

+422
Ashraf Uzzaman 28.03.2018, 07:11:28

Leinsamen kurz in Wasser eingeweicht ist eine gemeinsame Ersatz für Eier.

1 Einheit Leinsamen 4 Einheiten Wasser

Zeit: 4 min

Beispiel: weichen Sie 1 Esslöffel Leinsamen in 4 TL Wasser für 3 bis 6min.

Verwenden, als würden Sie die Eier. Die besten Ergebnisse zu sein scheinen, mit Pfannkuchen. Ergebnisse mixed für flauschige Kuchen und Backwaren, die Sie wirklich brauchen, um zu steigen.

Ich habe auch Erfolg gehabt, mit dem gleichen Verhältnis, aber mit El.

+411
Rob Donnelly 28.02.2012, 10:34:58

Für Filterkaffee...nach 6 STD, es wird halb so viel Koffein in Ihrer Tasse Tee. Nach weiteren 6 STD, es werden die Hälfte und so weiter.

Zumindest ist das die Geschichte, die ich hörte.

Ganze Kaffee ehemaligen lagern, die länger als gemahlenen Bohnen so Stelle ich mir frisch gemahlenen Kaffee enthält mehr Koffein als Boden-oder instant-Kaffee-Marken.

+405
Justin Muller 28.08.2014, 14:56:28

Schule, Kunst und Handwerk-Versorgung-Filialen zu verkaufen Farb-safe für Kinder-Verzehr in Flüssigkeit und Pulver Formen

Puder Farbe funktioniert gut in vielen Backwaren

+395
dpxv 08.10.2018, 18:59:32

Verwenden Sie ein Fleisch-thermometer. Wenn Sie zu lange das Huhn, es wird Austrocknen. Die standard-Temperatur für Hähnchenbrust 160 Grad Fahrenheit.

+354
redsoxfantom 09.07.2017, 05:29:23

Ich glaube, du bist ein bisschen unklar, was meningitis ist. Es ist nicht so etwas wie die Pocken oder Salmonellen verursacht, die durch einen bestimmten Erreger. Meningitis bedeutet eine Entzündung der Membranen abdecken der hirnoberfläche, und es kann verursacht werden durch eine Vielzahl von Krankheitserregern. Es ist eine bakterielle meningitis, virale meningitis, parasitäre meningitis und sogar meningitis, wo es nicht möglich ist, um herauszufinden, was Sie verursacht.

Als solche, es ist einfach falsch zu sagen, dass ein Nahrungsmittel eine "meningitis-Träger". Wenn Sie möchten, zu sagen, dass jeder Organismus verseucht mit Viren, die verursachen können meningitis ist eine "meningitis-Träger", dann ist alles in einem meningitis-Träger, einschließlich der Lippen von Ihrem Lebensgefährten. Wenn ein erheblicher Anteil der Kontakte mit einer "meningitis-Träger" führen zu meningitis, die Menschheit wäre ausgestorben, bevor es entdeckte das Feuer. Also erstmal, man kann nicht reagieren auf solche Nachrichten, eine Aussage wie "escargot tragen können Salmonellen". Zweitens, wenn "meningitis-Träger" war der eigentliche Wortlaut Ihrer Quelle, dies ist eine rote fahne für seine Glaubwürdigkeit.

Wenn das material, das Sie Lesen, sagt, dass "escargot ist manchmal verschmutzt mit Bakterium X, der bekannt, um über die Blut-Hirn-Schranke in einem großen Prozentsatz der infizierten Menschen und meningitis verursachen", sollten Sie schauen, bis die Kombinationen von Zeit und Temperatur erforderlich, für eine 6-log10 Reduzierung dieses Bakterium (das USDA veröffentlicht solche Daten) und stellen Sie sicher, dass diese Temperatur aufrecht erhalten wurde, die im Kern des Lebensmittels für mindestens die angegebene Zeit. Nur das werfen in kochendes Wasser und warten nicht genug, denn Sie wissen nicht, wenn der Kern des Lebensmittels erreicht die Temperatur vorgeschrieben.

Wenn Ihre Quelle nicht erwähnt, die Art des Erregers, kann man nicht davon ausgehen, dass Kochen tötet es. Es sind Bakterien auf der Erde, die sich in heiße Geysire, und während es unwahrscheinlich ist, dass Sie sowohl live im escargot und meningitis verursachen, die Annahme, dass kochendes töten kann jeder Erreger ist leichtsinnig. Wenn die Quelle glaubwürdig ist, müssen Sie, um zu jagen mehr Informationen, bis man weiß, welche Erreger gemeint ist, dann Folgen Sie den vorherigen Absatz.

Wenn Ihre Quelle war nicht besonders glaubwürdig, so etwas wie eine Boulevardzeitung sagt: "Ein Kind aß Schnecken und landete im Krankenhaus mit meningitis! Wir werden alle sterben, die mit unserem Gehirn umgewandelt geschwollene puss wenn wir Essen Schnecken!!!", dann war es einige häufige Erreger, die passiert ist, um irgendwie zu einem Opfer, das Gehirn in einem einzigen Fall. Ignorieren Sie die meningitis erschrecken, sehen die Richtlinien für das Kochen escargot, und halten Sie Sie, um zu beseitigen die häufigsten Erreger, die in ihm enthalten.


edit: jetzt hast du aktualisiert, deine Frage, war es möglich, etwas Forschung zu tun. Der Parasit war das einfach.

screenshot of paper

Dieses Papier dient als Grundlage für die Sicherheits-Richtlinien der einige Staatliche Organe, e. g. die public health agency of Canada: link. Als es gar nicht sagen, wie die 2-3 Minuten sind gemessen, ich würde warten, bis der Kern eine Schnecke befindet sich auf 55°C, und Messen mindestens 3 Minuten danach (oder mehr, für zusätzliche Sicherheit). Das macht Sie sicher aus der Parasiten-Infektion, die manchmal verursacht, die meningitis (und ist wahrscheinlich unangenehm, auch wenn es nicht das Gehirn erreichen).

Wie für Bakterien, finde ich nicht alle speziellen Informationen über escargot oder jede Art von Landschnecken. Wie alle Erwähnungen von escargot und meningitis zusammen fand ich wies auf den Parasiten als Ursache, es ist wahrscheinlich nicht eine escargot spezifische Bakterium verursacht, die meningitis oder andere ungewöhnliche Krankheit. So die üblichen Lebensmittel Sicherheit Richtlinien gelten. Leider, die verschiedenen Lebensmittelsicherheit Organe der verschiedenen Länder scheinen nicht veröffentlicht haben spezifische Richtlinien für die escargot (vielleicht haben die Französisch, aber ich spreche kein Französisch). Können Sie die Richtlinien für Meeresfrüchte, da für Lebensmittelsicherheit Zwecke, Weinbergschnecken zählen Weichtiere Foodsafety.gov ist ein guter start für zu Hause Kochen - auch wenn Sie nicht in den USA Leben, können Sie darauf Vertrauen, daß Sie gewählt haben gute Richtlinien. Die FDA-Website enthält auch gute Informationen, listet 145°F) interne Temperatur für Fisch und Meeresfrüchte, aber seltsamerweise auch keine Zeit.

+349
Xu Zhenlei 04.07.2013, 05:52:11

Anstelle von Puderzucker, versuchen Sie, das abstauben von Süßigkeiten mit ein klein wenig Maisstärke. Dies hat den Vorteil, dass Sie nicht drehen klebrige selbst.

+326
James Allan 14.02.2018, 10:24:18

Tauen Sie mehr und sicher sein, Sie werden aufgetaut, um den Kern vor dem Kochen; wenn Sie Sie richtig, Sie wird nicht auseinander brechen oder sich entfalten.

Ich würde nicht empfehlen, Aufwärmen Sie im Ofen, weil die meisten öfen niedrigste temp noch kocht leicht und verdirbt das Gericht.

Einmal aufgetaut VOLL Kochen, wie wenn es frisch gemacht (es ist natürlich klar einen kleinen Unterschied im Geschmack, weil Sie fror, und die beste Vorgehensweise wäre, um zu machen, weniger aber, wenn Sie überschüssiges es gibt nicht viel Sie tun können, neben frischen Zutaten regelmäßig zu aktualisieren, die alte.)

+300
Stephen Beaumont 15.11.2011, 02:50:32

Wenn Sie das Frühstück bevor Sie zur Arbeit gehen, Sie will nicht beobachtet werden und die Sachen Kochen auf dem Herd - also würde ich die meisten von diesem Zeug in den Ofen.

Das könnte eine Herausforderung in Italien, weil viele Häuser haben keine öfen - aber es ist die gemütliche Art und Weise, Dinge zu tun, wenn Sie wollen, mit dem Leben zur gleichen Zeit als das Kochen, und es gibt die wenigsten fettiges Produkt. Es ist auch die langsamste Methode, um das Frühstück zuzubereiten, aber es funktioniert.

Kochen erfolgt auf Stahl-Tablette abgedeckt-aluminium-Folie, leicht verschmiert mit Rapsöl (Canola, als einige Menschen sagen könnten) oder so ähnlich. Stellen Sie den Backofen auf etwa 180 degC. Ich mag zwei Fächer, eines ist für Würstchen, Pilze und Tomaten, die anderen für die Eier und Speck.

Sie beginnen mit der Wurst. Anfang an von einem kalten Ofen nehmen ungefähr 40 min, das ist die Länge des Prozesses. Setzen Sie auf ein Tablett, stellte das Tablett in den Backofen. Reinigen Sie und hacken Sie die Pilze, machen Sie eine Pilz - "Wundertüte" der Alu-Folie, legen Sie Sie auf dem Tablett mit den Würstchen.

Wenn jemand darauf besteht auf Bohnen (dekadent Zutat ursprünglich popularisiert durch amerikanische Truppen während des zweiten Weltkriegs), öffnen Sie eine Dose und steckte es in den Boden des Backofens auf ein Quadrat aus Alufolie, wenn die Soße schwappt über (einer anderen Pfanne waschen gespeichert).

Nehmen Sie eine Dusche für 12 min.

Schneiden Sie die Tomaten in der Hälfte, legen Sie Sie auf dem Tablett unter die Wurst. Ordnen Sie den Speck auf das zweite Fach, black pudding, und Grillplatte Ringe für die Eier. Setzen Sie das Fach in den Ofen zu heizen, während Sie sich bereit, um den toast. Wenn das Fach hat sich erwärmt, setzen Sie einen Esslöffel öl in jedes ei ring und legen die Eier in.

Kaffee oder Tee und toast. Dienen Sie alles wenn es so aussieht, fertig.

Geringe Wartungs-Kochen - Vernachlässigung, bis gekocht, zu bereinigen, indem du Alufolie, und es ist wirklich das beste, was zu tun mit bauchspeck, wenn Sie Essen es zum Frühstück. Sie können es machen, gehen Sie nach rechts durch bis knusprig im Ofen, und du wirst nichts dagegen!

+298
UniKum 29.06.2014, 02:19:10

Sardinen so salzig und fischig, brauchen Sie etwas zu erweichen den Geschmack. Ich finde hart gekochtes ei, eine ausgezeichnete Begleitung, die mit diesem im Verstand.

Für eine sehr einfache open-faced sandwich, im Idealfall auf einige dunkel-Korn-Brot, oben eine Schicht Sardinen-filets mit Scheiben von hart gekochtes ei. Leicht gesalzen und gepfeffert mit ein wenig rote Zwiebeln, als Beilage, das ist ein wirklich schöner Weg, um zu genießen der Fisch. Dies ist eine wirklich gemeinsame snack, hier in Estland.

+234
RegJones 05.08.2015, 19:50:01

wurde mal gesagt, Burger zu machen, beginnend mit der Unterseite der Brötchen. sauce, Salat, Tomaten, Zwiebeln und Gurken. dann das Fleisch und Käse. mir wurde gesagt, dass ist wie unsere Geschmacksnerven wurden gebaut und lassen Sie jemand Geschmack all die Geschmacksrichtungen

+227
David Walsh 29.06.2018, 16:50:55

Ich habe eine ziemlich große Zuckerstange, und war weit davon entfernt in der Lage, es zu beenden, in einer einzigen Sitzung. Ich dachte, ich würde zu bewahren, indem er es (etwas fest) in Alufolie. Jetzt, einen Monat später, ich kann es nicht erhalten, aus. Ich habe alles versucht, bis zu kratzen mit einem Messer in butter, aber ich kann nicht alles von der Folie ab. Irgendwelche Ratschläge? Ich würde lieber nicht werfen, das ganze Ding Weg.

+145
fgb 03.10.2016, 04:56:53

Die meisten Rezepte die ich gefunden habe, schlage du die halbfertige tortilla aus der Pfanne auf einen Teller, und dann schieben Sie es zurück in die Pfanne. Allerdings wäre das ei verlassen Rückstände auf der Platte. Warum nicht schieben Sie es auf einen Teller, legen Sie die Pfanne auf die Platte, und kippen Sie es zurück in die Pfanne? Ich Frage mich, ob es irgendwelche Vorteile von flip und Folie-Methode, die ich möglicherweise nicht bewusst gewesen, denn diese beinhaltet einen Großteil der Rezepte gibt.

+133
quade 09.01.2019, 20:07:31

Versuchen Sie es mit Zimt-sticks an Stelle von Puder. Ich habe bessere Ergebnisse, auch Sie können füllen Sie Ihre Tasse Kaffee und nutzen Sie das Zimt-sticks von Ihrem letzten Tasse.

+115
tylerr147 07.10.2011, 10:47:40

Das Gericht ist einfach. Ich in der Regel nur Kochen, Bohnen, fügen Sie sautierten Zwiebeln und Knoblauch, würzen Sie mit Kümmel, dann Essen mit gekochtem Reis. Ich Liebe den Geschmack wie es ist.

Ich habe ein problem mit der textur. Wenn ich lassen Sie das Wasser in den Bohnen, wird das Gericht, naja, wässrig (ich will keine Suppe). Wenn ich das Wasser ablassen, ich bin Links mit einer eher trockenen Reis und Bohnen-Gericht.

Anstatt dem ablassen des Wassers, möchte ich etwas hinzufügen, dass würde sich ändern, seine textur.

Ich habe versucht, Verdickung der Schale mit Mehl und Maismehl, aber ich am Ende mit einer pastey textur. Ich würde gerne mehr dickflüssig/cremig ist (denke baked beans aus der Dose).

Vorschläge?

+73
Rogi Ocnorb 23.08.2017, 14:54:00

Ihre butter wird wahrscheinlich weiß, da war die Kuh Futter auf mais -, gras gefüttert Kühe produzieren gelbe butter. Es ist auch wahrscheinlich der Grund, warum es schmeckt nicht sehr viel wie die Qualität der butter ist sehr eng mit der Kuh-Diät.

+56
Manish R 23.02.2011, 01:16:17

Nein, Visionen Kochgeschirr aus Glas, die nicht Strom leiten. Induktionsherde erfordern leitfähige Kochgeschirr.

+13
user71469 10.04.2018, 07:26:22

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