Vielen Dank für Ihre schnelle Antwort. Ich habe ein Backofen-thermometer getestet und die temps. Es scheint ziemlich genau. Die äußeren Nudeln haben zu lange, denn ich hatte zu halten, das Kochen länger, bis man die Mitte warm, die ewig dauerte. Ich werde versuchen, drehen Sie die Pfanne auf halbem Wege, als Sie vermuten. Nochmals vielen Dank! Die Thailändische definition ist ähnlich wie meine Theorie der "Würze verwirrt mit Geschmack (5 grundlegenden Geschmack minus bitter, plus Wärme), Aroma mit Geschmack/aroma"... Die standard-Waffel-textur: cremig auf der Innenseite, außen knusprig. Dies ist irreversibel verloren in vielleicht 30 Minuten nach dem Backen. Verschiedene Rezepte werden cool in verschiedenen Texturen. Ohne zu beschreiben, was textur, die Sie erreichen wollen, gibt es keinen Weg, Ihnen zu helfen. Nicht "wie Pappe" deckt eine Menge von Territorium, und wir wissen nicht, was Teil, der dir gefällt und welchen Teil Sie nicht. Und da es keine standard-textur für "alte Waffeln" (weil Sie nicht gegessen), wir können nicht sagen, ein Rezept, das erreicht eine standard-textur. Warum wollen Sie, um zu Kochen Fisch für jemanden, der das nicht gefällt? Warum nicht einfach gib Ihr etwas anderes? sriracha (chili und Essig paste) ist anders, eine Infusion chili-öl Sobald Sie Hinzugefügt haben, Flüssigkeit in die Pfanne, Sie sind *sehr* schnell kühlen zu weniger als der Siedepunkt der Flüssigkeit. Ich bin mir nicht sicher, wie Sie das verbrennen von Holz an diesem Punkt. (Und es ist mir noch nie passiert, und es scheint, wie es sein würde, wirklich auffallend waren Ihre Löffel brennen) Kannst du das Rezept in deine Frage? Wenn nichts anderes, es gibt Leute hier, die Liebe Experimentieren. Was meinst du mit "rein"? Könnten Sie bitte erklären... Das klingt, als ob es nicht gebacken; ich denke, Sie müssten pre-Backen Sie die Kruste und dann... Rohr-Creme in? Ich denke, man könnte einfach Gießen Sie Sie in, wenn Sie haben eine hohe Kruste; ich habe immer dazu tendiert zu denken, cream pies als voller Sahne. @PrestonFitzgerald ich bin auch daran interessiert, die Quelle des Geschmacks, und wenn manche Säfte können nicht nur gefiltert werden, denn Sie würden zu tastless, so die Umbenennung der Frage ist, dass, würde wahrscheinlich verletzen meine Chancen, um alle Antworten Kann mir jemand erklären was gemeint ist mit "Ente"? Ich glaube nicht, dass wir reden, ist der Vogel hier... Ich denke, dass in der Theorie, die in der Nähe gefroren und in der Nähe von kochendem arbeiten kann, wenn es eine andere, gemäßigte Schicht zwischen Ihnen - aber dann Sie sind Links mit zu finden, einen zweiten Likör, dessen Raum-temp Dichte fällt in den sehr dünnen Rand zwischen liq.1 eingefroren und liq2.Kochen. Und trinken sofort. Oh, und nicht mit den Geschmack, durch den Mund, unter den extremen Temperaturen für beide Bereiche der akzeptable Bereich (oder darüber hinaus) auf einmal. Alles in allem, nicht ein plan, den ich versuchen würde, ausführen. Ich fand, dass das Vorwärmen des Wassers zu 100F (I. e. Whirlpool temp) macht es viel leichter zu evakuieren Luftblasen aus der Tasche. Ist es viel mehr formbar bei der temp, aber noch nicht zu heiß für die Hände. Danke für den link zu den Rauch-Punkte in °C ;-) Auch gibt es link gibt, um das Kochen für Ingenieure, die die Tabelle in °C und sortiert. Ich arbeite entlang der Naht, drehen / schlagen, da gehe ich ... deins klingt wie Sie sich konzentriert an einem Ort? Ich habe nie, nie gesehen oder gehört, der Zwiebeln verkauft werden, die insgesamt, aber pre-geschält. Es klingt... unwahrscheinlich... zu einer guten Praxis. Das ist ein wirklich Cooler trick, der verwendet werden könnte für eine Menge von verschiedenen Lebensmitteln. Vielen Dank für das teilen. Reduziert Kochen Zeit im Vergleich zu was? Sous vide? Rösten? Frittieren? @JonStory - wie gesagt: Zeit *und* Temperatur. Hast du es versuchen? Eine sehr gute Erklärung. Danke. Die 'Grad' sind das? Fahrenheit oder Celsius? Sie können immer warmen Honig wieder verflüssigen. Sie sollten wahrscheinlich nur warm ist, was du gehst, sofort zu verwenden, obwohl. Bewusst kristallisierten Honig wird durch das rühren in kristallisierten Honig. Also, wenn Sie hatte ein paar Kristalle um die Spitze des Glases, und gerührt, als Sie löffelte es aus, Sie hätten repliziert, dieser Prozess Gute Ratschläge werde es variieren, wird ein landwirtschaftliches Produkt, aber es wäre nützlicher, wenn Sie beraten könnte auf eine beginnende Menge, um zu versuchen, Menschen zu geben, irgendeinen Anhaltspunkt zu gehen. Auch schmecken könnte nicht funktionieren, wenn es etwas, das geht in der früh und ist dann langsam gekocht, für eine Weile, da kann man nicht einfach probieren und einstellen, ohne zu wissen, was es gekostet haben mag, die meistens in rohem Zustand. Fette sind nicht notwendig, um für etwas zu Braun. Wenn Sie die browning tofu, Sie sind in der Tat browning die tatsächliche tofu. Sie können entdecken, diese für sich selbst, indem Sie entweder Grillen tofu oder bräunen Sie ohne öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. +1 Super Antwort. Viele, viele Monde her, dass ich zur Arbeit nach der Schule in einer beliebten soft-dienen-franchise. Wir verkauften pints und quarts des soft-dienen für take-out, die gespeichert wurde, in einem regulären Gefrierschrank. Wir würden auch "hard freeze", die soft-dienen Eis-Kuchen. Eis-Kristalle waren nie ein problem (die Beratung in Thusagen Antwort, und derobert Kommentar, waren zutreffend und zutreffend). Das Ergebnis des Einfrierens war straffer Produkt mit einer textur, die ähnlich, aber nicht ganz, regelmäßige Eis. Der Unterschied ist wahrscheinlich durch die geringere Fett-und extra Luft, wie Sie bereits erwähnt. +1: Kurkuma Felsen Pommes Frites. schön für herzhaft-erdigen Geschmack und glückliche Farbe. nur um zu sehen, ob Sie die chorizo in der Liste der Zutaten. wenn Sie das tun, wird es funktionieren :). @padma - leider mit dem Salz, man kann Sie nicht berechnen die Menge an Backpulver Hinzugefügt (da werden beide in die Natrium -). aber wahrscheinlich können Sie vermuten, wie viel Backpulver und Salz durch, sucht sich ein paar Pfannkuchen Rezepte von Grund auf mit Vollkornmehl und immer ein Konsens aus, wie viel Salz und Backpulver, fügen Sie für das Rezept. Das wird Ihnen eine Idee geben, wie viel zu passen Sie die Salz und Backpulver, sollten Sie versuchen, den Kuchen mit der Mischung. @ElendilTheTall, weiß ich nicht :-) Aber in Spanien lebte, gibt Ihnen Zugang zu bestimmten... wissende Menschen. Ein Freund von mir macht paella, die jeden Samstag, ein anderer macht die meisten awesome paella mit natürlichen Rebe Kohle. @kiamlaluno ja, das. was macht diese grünen Tees besser als standard? Warum denken Sie, die Aromen zu arbeiten? @LarsB: dieser Satz ist unglücklich formuliert, ja, es heisst eindeutig "...wird flüssig bei einer Temperatur unter [weniger als] Körpertemperatur...". Ich schlage vor, mit der Schaltfläche "Bearbeiten". Yep, wie die akzeptierte Antwort sagt, diese Liste könnte endlos sein. Milde, weiße Fisch ist noch schlimmer als eine Menge von Fällen; so viele Dinge, die mit ihm zu gehen. Wäre ich nicht zuversichtlich, den Teelöffel und Esslöffel, waren tatsächlich alle 5 und 15 mL; Sie können nur die Rundung. Das gleiche könnte auch passieren, Tassen. Halten Sie ein EpiPen handlich, für die aus Gründen der Sicherheit. Oder zumindest Benadryl. Ich werde Ihnen den Vorteil des Zweifels, dass Sie versuchen, etwas radikal neue, kreative Fleisch-Zubereitung ähnlich wie beef jerky. Wenn Ihr Ziel ist nicht die ausgetrocknete Fleisch, aber das Wasser haben Sie in Betracht gezogen, nur die Brühe? @ruakh Das ist ein guter Punkt, ich Stimmen dem zu. Auch ich sagte in meiner Antwort, dass leicht reflouring ist OK. Offenbar reflouring, ohne etwas anderes (wie ei) kann schädlich sein. Um die Wahrheit zu sagen, es war so lange her, ich kann mich nicht erinnern, es war die Kochzeit nur ich glaube Einfrieren wird definitiv verändern die textur und den Geschmack, und ich würde sagen, dass die beats der Ankauf so großer Käse. Ich würde lieber weniger kaufen Sie es und genießen Sie es so viel wie möglich, während die frischen...

Im Sommer Liebe ich den Kauf frischen Himbeeren und Blaubeeren. Ich habe oft gelingt es nicht, zu arbeiten, durch die ganze punnet, also ich friere die letzten paar Beeren, bevor Sie off gehen. Nun die Beeren haben aufgetürmt, und ich bin mir nicht so sicher, ob es funktionieren würde, um Marmelade zu machen mit Ihnen?

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