Danke @johnny. Tatsächlich-ich bezeichnet die Weber-format nur, um ein Gefühl für die Größe. In der Tat Frage ich mich, wie die Hitze reduzieren auf einen sehr primitiven grill (oder pit) ohne Deckel oder öffnungen. Sorry für die Verwirrung. Ich habe bearbeitet die Frage zu klären. Verpackte frische Sahne - war es Pasteurisiert? Wenn dem so ist, ist es unwahrscheinlich, daß der Ausschuß kam von der Creme, es ist mehr wahrscheinlich, dass es wurde versehentlich kontaminiert. Ranzigwerden der Fette in der Creme kann, machen es schlecht riechen, können diese infolge von Hitze-und/oder Säuren, Veränderung der chemischen Zusammensetzung. Vielen Dank für deine info. Das ist so ziemlich das, was ich gesehen habe in vielen post/videos. Ich denke, ich werde versuchen, Leinsamen-öl oder kalt gepresstes Rapsöl. Ich glaube, die curliness ist ein Nebenprodukt eines packaging-Prozess, die Ziele, um so viele getrocknete Nudeln in der Tasche so kompakt wie möglich. Ich könnte falsch sein. Alle rāmen gegessen habe ich in einem rāmen restaurant (in NYC, das ist, ich habe nie in Japan gewesen) haben nicht diese Form. Rāmen-Nudeln in diese Pakete werden oft gebraten, dann getrocknet. Das Fett hält Sie relativ weich ist. Nur ein Tropfen liquid smoke.* Ich kann nicht genug betonen, wie wichtig die *drop* Teil ist. Ich habe einmal ruiniert ein Gericht von zu weit zu gehen mit LS. Es ist wie Salz: sobald Sie Hinzugefügt haben, zu viel, es ist ziemlich viel Spiel over. Ich hatte ein Rezept für 3 Liter BBQ-sauce, es verwendet 3 El LS. Interessant. Ich habe erwähnt, die Luftfeuchtigkeit, ich glaube einfach nicht, es würde viel Unterschied. Ich nehme an, es muss nur ausprobiert werden. Kann jemand mit 300 rep ersetzen "asian-cuisine" mit "mongolische-Küche", bitte? Diese Analyse macht Sinn für mich; wie ich bereits in einem anderen thread über gegrillten Käse könnte ich auch versuchen, die Heizung das innere des Brotes in der Pfanne erste zu erleichtern, den Käse zu Schmelzen. Aber ich würde denken, die Heizung der anderen Inhaltsstoffe sollten es tun - die Zeiten, die ich mit Tomaten, Stell ich auch Speck (das ist natürlich sehr heiß), so dass ich noch nicht gestoßen, dieses Problem zu oft. Wie wird die Lebensmittel-Stärke modifiziert? Ich würde nicht erwarten <2% Erbsen protein zu verdicken das öl. @hobodave: die Schließung ist nicht etwas, das leicht rückgängig gemacht werden, indem der Autor, wenn er zurück kommt, um seine Fehler. Daher bevorzuge ich Bearbeiten, wenn es gibt eine chance, dass eine Frage kann geborgen werden, und die Abstimmung zu schließen, nur, wenn ich nicht einfach zu sehen, eine Formulierung, die es erlaubt werden kann. Fühlen Sie sich, ich veränderte den grundlegenden Charakter der Frage? Ich landete mit eine zuckerfreie gel schreiben auf einige der cookies, und für die anderen, ich habe Eiweiß von einem Karton (die nur pasteurisiert wird zur Verfügung gestellt). Ich habe versucht, die Malerei der weißen frei hand, aber da die Kekse sind dunkelbraun, ich konnte nicht sehen, die weißen, also Schnitt ich eine Vorlage von dem Namen auf die Pappe, und verwendet, dass als Leitfaden für beide Bürsten auf das Eiweiß und drücken auf die farbigen Zuckerkristallen. Alle stellte sich heraus, süß, und ich bin mir sicher, dass Arbeit auch auf Menschen, auch Kekse! :) Ich aktualisiert meine Frage mit den Mengen @Jefromi. Ja, es ist, was es behauptet, ich benötigen, um zu kaufen ein thermometer und es testen, aber ich habe viele Dinge in meinem Gefrierschrank (Saucen, Lebensmittel, etc), die gefrieren. Es ist nur dieser eine. Ich nicht, sorry. @Joe Basiert auf dem OP-Kommentar, der "hold time" ist in nur 5 Minuten... und es ist nicht für eine große Gruppe... ich glaube nicht, dass die Frage wirklich hier gilt. Nicht in dem Sinne um das offensichtliche, aber haben Sie überprüft Ihre diätetische Einschränkungen? Ich habe einige Indische Freunde, die nicht Essen Fleisch (logisch), Eier (weniger), Knoblauch oder Zwiebel. Ich kenne andere, die chow-chow unten auf Rindfleisch big time. Herzlich willkommen auf der Seite @HasAnIdea. Ihre Frage ist verwirrend, und kann nicht beantwortet werden, wie es ist. Sie machte eine Soße, die Sie schon herausgefunden, aber Sie Fragen, was Sie geschaffen haben. Sie fordern Möglichkeiten, Sie zu verbessern, das ist subjektiv, da Sie noch nicht gesagt, was Sie verbessern möchten. was ist Ihre Allgemeine Technik, die Sie nach dem entfernen der Schale und die Seide (was ich nicht so gut)? In kochendes Wasser? Platz im kühlen Wasser und zum Kochen bringen? Fügen Sie Salz? Zucker? Die Frage ist, bittet das Gegenteil... die **minimum** Menge des öls, nicht die maximale. @Anisha - werde ich testen wenn ich nach Hause komme..aber sein gehen eine Weile dauern. Ich dachte eigentlich, über einen jig sah...da habe ich noch nicht eine band gesehen. Topf braten sind eigentlich schmoren (Kochen teilweise untergetaucht in der Flüssigkeit), auch wenn der Schnitt ist ein 'braten', der Prozess ist nicht rösten. Seine Unsinn. Wasser nicht nass PTFE. Sie wirklich wollen, zu minimieren Abrieb auf der Antihaft-Beschichtung, denn wenn er einmal Weg ist, wird der nutzen für die Pfanne ist im wesentlichen verschwunden. Und die Q&A-Behauptung Unsinn ist, wie auch die Antwort angezeigt. Und wenn die OP Pläne, Sie zu Essen alle innerhalb von ein paar Wochen, Kühlschrank pickles sind unglaublich einfach und benötigt keine Kenntnisse von hot water bath canning. Du bist mahlen von Getreide mit einem Fahrrad? Genial! Ich denke, Sie beantwortet Ihre eigene Frage. Besser noch, haben Sie es ausprobiert? Vielleicht melden sich zurück in eine Antwort. Es ist völlig in Ordnung, um Ihre eigene Frage zu beantworten unten. @user26090 Auch - nicht dass ich daran die kostenlos rep - aber es ist in der Regel gut in form als zu warten ein paar Tage bevor Sie eine Antwort, um sicherzustellen, dass Sie die beste zu wählen.

Ich bin versucht zu machen, Schokoladen-fondue zum dessert zu servieren in einem restaurant am Valentinstag. Was sollte ich tun, um zu verhindern, dass das Schokoladen-fondue aus der Verbrennung während der Heizung und Einstellung, wie es abkühlt.

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