Fragen mit dem Tag 'soup'

Bekommen wir noch hydratisiert gesüßt (aber nicht hydratisiert) ziehen hier Rum, Dr. Oetker produziert es. Es ist noch in geringen Mengen verwendet, vielleicht 2-3 g pro Rezept, nicht 3x28 g. Normalerweise ...
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Warum sind meine karamellisierten Zwiebeln ausgetrocknet?

Ich habe versucht ein paar verschiedene Methoden des caramelizing Zwiebeln - mehrere Kombinationen aus butter, Olivenöl, bei mittlerer Hitze, niedriger Hitze, gelegentlich/ständigen rühren. Es scheint, dass, egal was ich mache, Sie trocknen aus und verwandeln knusprig, wie Sie Braun. Der Geschmack ist da, aber die textur ist eher wie die Zwiebel Strohhalme, als die weichen, saftigen Zwiebeln, die ich versuche zu machen. Bin ich zu Kochen zu lange? Nicht mitreißend genug? Ich bin sicher, es ist etwas einfaches habe ich gerade ...
05.10.2018, 09:25:27
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Andere als Gelatine-was macht die Gummibärchen zäh?

Aus früheren Erfahrungen, jedes mal, wenn ich versuche, Gummibärchen, Sie werden mehr elastisch als zäh wie gummies werden sollen. Ich habe mich schon gewundert, anders als Gelatine, was macht die Gummibärchen zäh? Ich verwende 250 bloom Gelatine-Pulver. ...
24.08.2017, 01:40:48
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Gibt es eine einfache Möglichkeit zu sagen, wenn ein pan/pot-Ofen-sicher?

Ich habe ein paar alte Töpfe und Pfannen rumfliegen im Haus und leider habe ich nicht die original-box. Gibt es eine einfache Möglichkeit zu sagen, wenn Sie sicher sind, zu verwenden in den Ofen? Wie für Edelstahl oder Antihaft-Pfannen sind Sie in der Regel sicher in den Ofen? Vielleicht nur bei bestimmten Temperaturen? ...
15.12.2010, 04:54:26
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Brot nicht zu teilen an der Partitur

Ich habe bis zu dem Punkt, wo mein Brot Federn schön (ich kann es wachsen sehen). Leider, egal wie ich Punkten, der score breitet sich immer öffnen sanft, dann härtet zusammen mit dem rest der Kruste. Dann, 5 Minuten später, das Brot teilt öffnen an der Seite. Ich in der Regel Backen ein batard Form, mit 80% Feuchtigkeit. Ich mache eine einzige Partitur, mit einem Küchenmesser etwa 0,5 bis 1 cm tiefen Schnitt gerade nach unten. Ich sprühe den Backofen Wände drei oder vier mal mit einem Pflanzen-Sprüher nachdem ich den Laib in. Was ...
12.07.2011, 06:57:37
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Ist es sinnvoll, fügen Sie gedünstetes Gemüse ein Gemüse-curry zu reduzieren Garzeit?

Ziel ist eine Indische gemischtes Gemüse curry wie dieses eine. Allerdings, das Letzte mal ich es versuchte, ich hatte mehr Gemüse als das, was das Rezept angibt, und zum Kochen benötigte er für die rund 40 bis 50 Minuten, bis es wurde gekocht. Da Schnellkochtöpfe sind in der Lage, um Gemüse zu Kochen schneller, als ich dies zu tun, und fand ein Rezept, das dampft Gemüse im Schnellkochtopf. So machte es mir Wunder, wenn ich könnte Folgen Sie den Gemüse-Rezept ist bis zu dem Schritt, wo Sie Gemüse hinzufügen, um die Pfanne, und statt das hinzu ...
23.03.2015, 09:48:29
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